Name: 어린이 반찬으로 좋은 허니닭봉구이
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭봉 1팩; 양파 1/2개; 파 조금; 마늘; 소금; 후추; 꿀; 식용유

조리순서

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STEP 1/10

닭봉이나 닭날개 모두 사용해도 되는데
나는 봉만 사용했다
원하는 부위로 정해서 하면되고
허니갈릭닭봉구이를 하기전에
먼저 굽기전에 데쳐주는데
불순물도 한번 제거해주고
생닭을 바로 구워줄려면 익히는 시간도 오래 걸리고
또 잘못하면 속까지 안익는 경우가 생길수도
있기때문에 한번 데쳐서 사용하는게 좋다
먼저 끓는물에 한번 데쳐주는 과정이다
STEP 2/10

데쳐서 꺼내놓은 닭봉이 준비되면
STEP 3/10

한번 데친 닭봉을
기름넉넉하게 두른팬에 넣고 구워주기
약불또는 중불에서 서서히
노릇노릇하게 속까지 잘익혀줘야하니
잘익히는게 중요
STEP 4/10

익히는동안에 양파와 파를 잘게
다져서 준비해두기
STEP 5/10

노릇노릇하게 거의 닭을 다 익혀준다
STEP 6/10

기름에 닭봉을 잘 구워주다보면
닭기름도 나오게 되는데
봉이 거의 익어 갈때쯤에
STEP 7/10

다져놓은 양파와 파
그리고 마늘을 넣어서 같이 볶아주는데
야채를 미리 넣지 않는 이유는
처음부터 같이 넣어버리면
닭봉을 익히는 시간이 꽤나 걸리기때문에
야채가 다 타버릴수 있으니
닭이 거의 다 익었을때
마늘,양파,파를 넣어서 맛과 향을 내어 주는게
포인트 이다
STEP 8/10

기름과
마늘,양파,파가 만나서
향도 좋아지고 맛도 좋아지는중
마늘은 좀 많이 넣어도 나는 괜찮은거 같아서
듬뿍 넣는편인데 마늘향 너무 싫으면
조절해서 넣으면 된다
STEP 9/10

잘 버무리면서 구워주고
마지막으로
소금,후추로 간을 맞춰주고
꿀을 넣어서 단맛을 추가하기
꿀없으면 설탕이나 올리고당을
넣어도 상관없음
STEP 10/10

윤기가 좌르르 흐르고
노릇노릇 맛있게 익은
허니닭봉구이
어린이 반찬으로도 너무 훌륭하고
야식으로도 좋고
맥주안주로도 좋은거 같아요
맥주랑 먹어본적은 없지만
나는 거의 콜라랑 먹는편이라...ㅋㅋ
맥주랑도 잘어울릴것같다 상상해보니...