Name: 단호박 속에 돼지불고기가 쏘옥 단호박돼지불고기찜
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 모짜렐라 치즈 100g; 돼지고기 200g; 단호박 2개; 빨간파프리카 약간; 진간장 2스푼; 불고기매운양념 1스푼; 통마늘 4개; 대파 1토막; 양파 1/2개; 올리고당 1스푼; 후추 조금; 참기름 1/2스푼

단호박 속에 돼지불고기가 쏘옥 단호박돼지불고기찜

단호박의 달콤함이 속재료에 따라 더맛있어지는 요리

오리불고기나 돼지불고기등 대체로 강한 양념이 들어가도

단호박의 부드러움이 재료의 맛을 더 풍미있게 만들어주는 단호박요리

2인분

30분 이내

아무나

57할미

[더보기] 57년생 할미표 레시피 할미가 만드는 집밥 https://blog.naver.com/d_eggya

조리순서

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STEP 1/10

재료준비
단호박 2개.돼지고기 200g
모짜렐라치즈 100g
STEP 2/10

돼지고기 절임양념 준비
진간장 2스푼, 시판불고기매운양념 1스푼
통마늘 4개, 대파 한토막, 양파 1/2개
올리고당 1스푼, 후추 조금 참기름 1/2스푼
STEP 3/10

돼지고기 손질하기
돼지고기는 채썰어 키친타올등으로 눌러
핏물을 제거한다
STEP 4/10

돼지불고기 양념하기
다진마늘,다진파, 다진 양파를 핏물제거한 돼지고기와 함께 볼에 다고 분량의 양념장으로 버무려둔다
STEP 5/10

단호박 손질하기
베이킹소다로 단호박의 껍질을 문질러 씻은 후 윗부분을 꼭지와 함께 잘라 속을 파내준다
단호박 손질법 레시피
STEP 6/10

돼지불고기 볶기
양념에 재어둔 돼지불고기를 볶아준다
완전히 익히지 않고 2/3정도로 초벌익힘을 한다
STEP 7/10

단호박속 넣기
단호박속에 볶은 불고기를 꽉 채워서 넣어준다
STEP 8/10

렌지에 찌기
속을 채운 단호박을 단호박뚜껑을 덮어 렌지에서 7분간 익혀준다
(미니단호박은 5분간만 익힌다)
STEP 9/10

단호박 돼지불고기찜에 치즈 올리기
7분간 익힌 단호박위에 치즈를 듬뿍 올려
다시 1분간만 더 익혀준다
치즈가 익으면 파프리카등으로 고명을 올려준다
STEP 10/10

접시에 담아 펼쳐주기
잘익힌 단호박을 접시에 올리고 단호박의 골을 따라 칼집을 넣어 펼쳐 담아준다