2인분
10분 이내
아무나재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/20콩나물 230g을 준비합니다
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STEP 2/20요즘은 손질이 다 되어있어 엄청 깔끔 하더라구요!손질이 안되어있을 경우 콩나물 대가리 껍질을 하나씩 까서 손질해주시면 됩니다
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STEP 3/20흐르는 물에 씻어주세요.손으로 너무 팍팍 씻으시면 콩나물 부러지니까 흐르는 물에 살살 씻어주세용~
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STEP 4/20냄비 물은 콩나물이 가득 잠길 정도로 준비하시고 소금 1스푼 넣어줍니다
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STEP 5/20물이 팔팔 끓을 때 까지 기다려주세요
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STEP 6/20팔팔 끓는 물에 준비해둔 콩나물을 넣어줍니다
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STEP 7/20콩나물을 넣은 뒤 뚜껑을 바로 닫아주세요!뚜껑을 닫았다 열었다 하시면 비린내가 납니다!
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STEP 8/20타이머가 없을 경우 휴대폰 타이머로 4분 맞춰줍니다!가느다란 콩나물은 3~4분, 굵은 콩나물은 4~5분이 적당합니다!
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STEP 9/204분 뒤 뚜껑을 채에 걸러줍니다
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STEP 10/20차가운 물에 콩나물을 헹궈준 후 물기를 탈탈 털어줍니다
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STEP 11/20물기 짠 콩나물을 볼에 담아줍니다
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STEP 12/20고춧가루 2.5스푼을 넣어줍니다
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STEP 13/20국간장 1스푼을 넣어줍니다
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STEP 14/20매실청 0.5스푼을 넣어줍니다
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STEP 15/20다진마늘 0.5스푼을 넣어줍니다
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STEP 16/20소금 0.5스푼을 넣어줍니다(보다 작게 넣으셔도됩니다)
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STEP 17/20미리 다져놓은 대파 3~4스푼을 넣습니다
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STEP 18/20참기름 1스푼을 넣어줍니다
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STEP 19/20위생장갑을 끼고 야무지게 무쳐줍니다!통깨가 있으면 2스푼 넣으시고 무치시면 됩니다!
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STEP 20/20완성!!!!!!
통깨가 있으시면 마지막에 위에 뿌려주시면 더욱 더 먹음직스러워보인답니다! ㅎㅎㅎ
- 소금은 0.5스푼보다 적게 넣으시고 간맞추시면 됩니다!
집에 통깨가 없어 못넣었는데 통깨를 넣어드시면 더욱 더 고소하게 드실 수 있어용^^
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