해초냉채, 모듬해초냉채 만드는 법,냉채
오늘은 해초를 이용해서 냉채를 어떻게 만들지 어려워 하시는 분들을 위해서 동치미 육수팩 하나로 간단하게 만들 수 있는 방법을 올려 드립니다. 미역,미역줄기,꼬시래기,우뭇가사리등을 이용해서 냉채를 만들어 먹으면 더운 여름을 시원하고 상큼하게 보낼 수 있을 것 같습니다.
4인분 
20분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 육수재료
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조리순서
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STEP 1/10염장이 된 해초이므로 물에 30분 정도 담궈서 소금기를 충분히 빼줍니다.그리고 난 뒤 흐르는 물에 씻은 후 물1L에 식초 2큰술을 넣고 10분 정도 담궈 둡니다.
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STEP 2/10해초를 씻어서 물기를 빼 줍니다.
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STEP 3/10당근은 가늘게 채를 썰어 줍니다.
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STEP 4/10오이는 가늘게 채를 썰어 줍니다.
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STEP 5/10맛살도 가늘게 채를 썰어 줍니다.
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STEP 6/10양파는 가늘게 편을 썰어 줍니다.
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STEP 7/10청양고추는 다져서 준비합니다.
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STEP 8/10볼에 육수 재료를 모두 넣어서 육수를 만들어 줍니다.육수를 만들 때 기호에 따라 재료를 조금씩 조절을 해서 넣어 주시면 됩니다.
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STEP 9/10채를 썰어 놓은 오이,당근을 넣어 줍니다.
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STEP 10/10그 위에 양파,맛살,청양고추를 넣어 준 후 깨소금을 뿌려주면 됩니다.따로 야채를 사지 않고 냉장고에 빨리 먹어야 되는 야채들을 넣어서 만들어도 좋습니다.
- 더운 여름에는 육수를 미리 만들어 냉장고 안에 보관 하다가 먹고 싶을 때 바로 야채와 곁들여서 먹으면 더욱 시원하게 먹을 수 있답니다.
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