살캉살캉 애호박볶음 만드는 법
호박은 저칼로리 식품으로 풍부한 섬유소와 비타민, 미네랄을 함유하고 있어 다이어트 요리에 좋습니다.
애호박볶음은 제가 종종 해먹는 밑반찬 중에 하나입니다.
먹기 좋은 크기로 썰어 새우젓이나 멸치 액젓 넣어서 볶으면 감칠맛이 끝내줍니다.
살캉살캉한 식감도 좋은 애호박볶음 만드는 방법입니다.
4인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/5양파와 매운 고추는 채썰어주고 애호박은 반달썰기 해줍니다.애호박 두께는 되도록 일정하게 잘라줍니다.
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STEP 2/5예열된 프라이팬에 기름을 두르고 다진 마늘 1스푼을 넣어 볶아줍니다.
마늘향이 올라오면 양파를 넣어 투명해질 때까지 볶습니다.
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STEP 3/5그리고 애호박을 넣고 멸치 액젓 1스푼(또는 새우젓 1스푼)을 넣어줍니다.집에 새우젓 없을 때 멸치 액젓으로도 충분히 감칠맛 돌게 만들 수 있습니다
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STEP 4/5애호박이 어느 정도 익으면 매운 고추를 넣어 같이 볶아줍니다.
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STEP 5/5소금 3꼬집을 더 넣어줍니다.
애호박이 다 익으면 불을 끄고 참기름 1스푼과 깨소금을 뿌려 한 번 볶아줍니다.
소금은 간을 먼저 보고 넣어주세요.
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