묵은지찜 맛있게 만들기..
유튜브에서 보고 따라쟁리해 본건데
정말 맛있어서
자꾸 만들어 먹게 됩니다.
4인분 
30분 이내 
아무나 요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/18국멸치 한줌을 준비해요.
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STEP 2/18머리.내장을 제거하고
전자렌지에 넣어
2분정도 돌려 비린내를 제거해요.
멸치가 잠길정도의 물을 부어 멸치육수를 우려내요.
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STEP 3/18대파 1대는 어슷썰어요.
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STEP 4/18묵은지 1/2포기는
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STEP 5/18깨끗이 씻어
물을 살짝 짜고
반으로 잘라
먹기좋게 결대로 쭉쭉 찢어요.
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STEP 6/18오목한 팬에 묵은지를 넣고
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STEP 7/18식용유 2T.설탕2T.
마늘 1/2T.
미림2T를 넣어 조물조물 무쳐 양념이 고루 베이게해요.
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STEP 8/18센불을 켜요.
팬이 달궈지고
보글보글 끓으면
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STEP 9/185분만 볶아준후
가운데 공간을 만들어
멸치를 넣고 뚜껑덮고
중불로 줄여요.
5분만 익혀요.
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STEP 10/18중간에 한번 섞어주고
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STEP 11/18섞어지면
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STEP 12/18뚜껑을 덮어요.
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STEP 13/185분이 지나면
뚜껑열고
들기름 2T
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STEP 14/18대파를 넣어
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STEP 15/18볶아요.
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STEP 16/18다 볶아지면
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STEP 17/18통깨를 솔솔 뿌려요.
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STEP 18/18맛있는 밥도둑반찬 묵은지찜 완성..
- 김치가 많이 시면 물에 담가서 신맛을 빼고 하시면 맛있어요.
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