집에서 간단하게 어향동고 만들기. (중국 요리)
일일향이라는 중국음식점에서 어향동고를 먹어보고 바로 한번 만들어봤어요. 그리고 레시피 좀더 보안해서 만든 두번째 어향동고 랍니다. 첫번째 레시피 보다 훨씬 더 맛있어 졌어요! 집들이 음식으로도 좋을꺼 같아요~
3인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/13채소류는 얇게 채썰어 준비합니다
-
STEP 2/13새우살은 해동시켜 줍니다
-
STEP 3/13표고 버섯은 전날 미리 물려 줍니다
(생표고를 쓸 경우 불리지 않아도 됩니다)
-
STEP 4/13새우살은 잘게 칼로 다져 줍니다
(푸드프로세서 사용가능)
-
STEP 5/13다진 새우살 + 다진 소고기 + 버터 + 감자전분 + 계란1개를 넣고 치대 줍니다
-
STEP 6/13불려진 표고버섯에 물기를 꼭 짠 후에
위에 감자전분을 뿌려줍니다
(접착제 역할)
-
STEP 7/13그 위에 반죽을 동그랑땡 모양으로 만들어 올려 줍니다
-
STEP 8/13그 위에 다시 감자전분을 뿌려 줍니다
-
STEP 9/13170도 기름에 튀겨 줍니다
-
STEP 10/13젓가락으로 찔러서 꼭 속까지 잘 익엇나 확인해줍니다!
젓가락으로 찔렀을때 핏물같은게 올라오지 않으면 잘 익은거에요~!
-
STEP 11/13팬에 올리브오일을 두르고 양파와 마늘 그리고 말린메주를 넣고 볶습니다.
(말린메주 생략가능)
-
STEP 12/13그리고 버섯과 파프리카를 넣고 볶은 다음
소스류를 넣고 같이 볶은 후 물을 자박하게 부어 줍니다
-
STEP 13/13소스가 한번 끓어 오르면 감자 전분물을 3번에 나눠 넣어 줍니다.
(꼭 보글보글 끓을때 전분물을 풀어주세요)
- 새우와 고기가 들어가서 고기만 들어 갔을때보다 덜 퍽퍽하고 조합이 좋아요!
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,