토마토 냉파스타
점점 더워지는 계절에 딱 맞는 요리~
뜨거운 음식 먹으면 더 더워지니까
먹을때 시원한 요리를 찾게 되는 여름!
거기에 딱 맞는 냉파스타
바질 넣어 향긋한 냉파스타 만들어 더위를 이겨 보자구요~
4인분 
60분 이내 
초급 집밥으로 삼시세끼하는 도곡맘입니다.
재료
- 토마토소스
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- 주재료
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조리순서
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STEP 1/4토마토한개.양파반개. 올리브유1스푼
트러플오일1스푼.허니파우더 반스푼.소금반스푼, 파슬리가루.레몬즙1스푼.간장1스푼
기호에 따라
토마토소스2스푼~
볼에 넣고 잘 섞어 준비해요.
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STEP 2/4오징어와 새우는 끓는 물에 살짝 데쳐 식혀 적당한 크기로 잘라 준비해요.센불오징어는 삶는 시간이 3분 넘으면 질겨지니까 살짝 데쳐요. 그리고 절대 찬물에 헹구지 마세요.
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STEP 3/4숏파스타도 용법대로 삶아 준비해요.
파스타도 삶고 난 뒤 찬물에 헹구는게 아니라 올리브오일 넣어 살짝 버무려 놓기만 하면 좋아요.
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STEP 4/4소스와 재료를 한꺼번에 잘 섞어 냉장고에서 차갑게 해서 먹으면 맛있어요.마지막에 간보고 싱거우면 소금 살짝~
- 냉파스타는 만들어서 바로 먹기보다 냉장고에서 살짝 숙성하면서 간이 재료에 스며들 수 있도록 해서 먹으면 더 맛있어요.
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