아이반찬 브로콜리무침 만드는법 반찬레시피 초간단반찬
매번 브로콜리를 데쳐서 초고추장에 숙회로 먹었다면 이번에는 간단 반찬으로 브로콜리무침을 만들어 먹는건 어떨까요?
2인분 
10분 이내 
초급 
소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.
조리순서
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STEP 1/8브로콜리를 먹기 좋은 크기로 먼저 잘라주세요
브로콜리의 대도 먹을수 있으니 먹기 좋은 크기로 얇게 썰어주시면 되는데 저희집은 대를 안먹으려해서 꽃송이들로만 사용해요.
손질한 브로콜리는 넓은 볼에 물을 붓고 식초를 두어방울 떨어트린후 브로콜리를 넣어서 물에 푹 잠기게 10분정도 뒀다가 깨끗한 물에 헹궈주시면 됩니다.
브로콜리꽃송이에 이물질들이 많이 있고 코팅막같은게 있어서 깨끗하게 씻어주셔야해요.
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STEP 2/8깨끗하게 세척한 브로콜리를 끓는물에 소금을 넣고 데쳐주세요.
데치는 시간은 보통 3~40초면 충분한데 최대 1분은 넘기지 마세요. 그럼 너무 물컹해져서 식감이 좋지 않아요.
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STEP 3/8데친 브로콜리는 찬물에 담궈 열기를 빼준 후 체에 받쳐 물기를 빼주세요.
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STEP 4/8볼에 데친 브로콜리를 담고 소금 1/4T정도 넣는데 브로콜리의 양에 따라 조절해주시면 됩니다.
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STEP 5/8참기름 두르고~~
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STEP 6/8통깨까지 팍팍 뿌린 후~
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STEP 7/8손으로 조물조물 잘 무쳐주시면 브로콜리무침 완성입니다.
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STEP 8/8정말 간단하지만 맛있어요.
아이반찬으로도 딱이랍니다.
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