깻잎장아찌 깻잎김치 맛이 끝내줘요~
깻잎장아찌 깻잎김치 여름 밑반찬으로 먹기 좋은 반찬이죠~ 이렇게만 하면 정말 맛있게 드실 수 있어요~
4인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
동영상 레시피
조리순서
-
STEP 1/6깻잎 80장 깨끗하게 씻어주세요 식초 2~3방울 떨어뜨린 물에 10분간 담가두셔도 좋아요.
-
STEP 2/6분량의 절임용 간장재료를 냄비에 담은 후 중약불에서 끓여주세요. 바로 끓으면 불을 꺼줍니다.간장을 끓이는 과정은 생략하셔도 돼요 끓은간장은 깻잎 살균 소독도 되면서 빨리 절여지도록 도와줘요.
-
STEP 3/6물기를 최대한 제거한 깻잎에 10장씩 절임용 간장을 반 국자씩 부어주세요. 켜켜이 쌓아 남은 깻잎 모두 30분 정도 절여주세요깻잎은 잘 절여지도록 중간에 한번 뒤집어 주세요.
-
STEP 4/6대파, 양파, 고추 모두 잘게 다져주세요.
-
STEP 5/6다진 재료 모두 넣고 깻잎 절인 간장을 부어줍니다. 양념장 고춧가루 2큰술, 올리고당 2큰술, 다진마늘 1큰술, 매실액 2큰술, 통깨 2큰술 모두 넣고 잘 섞어주세요.
-
STEP 6/6절인 깻잎 3~4장씩 겹쳐놓고 양념장 한큰술씩 떠서 올려주면 완성입니다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,