라이스페이퍼감자튀김 만드는법 맥주안주 아이간식
라이스페이퍼 있으세요??
삶은 감자와 라이스페이퍼만 있으면 간단하게 바삭한 감자튀김을 만들수 있어요. 아이간식으로도 맥주안주로도 참 좋아요~
2인분 
20분 이내 
초급 
소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.
조리순서
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STEP 1/10중간크기의 감자 4개를 사용했어요.
감자를 냄비에 물을 채우고 삶아주세요.
너무 푹 삶으면 감자를 자를때 으깨지니깐 너무 확 익지 않게 삶아주세요.
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STEP 2/10감자의 껍질을 다 쓰려고 했는데 저는 감자를 너무 익히는바람에 ㅠㅠ 껍질이 자동으로 벗겨졌네요.
삶은 감자는 한김 식혀준 후 길쭉하게 잘라주세요.
보통의 감자튀김보다는 두껍게 잘라서 감자가 으깨지지 않아요.
햄버거가게 감자보다는 두껗게 웨지감자보다는 조금 얇게 잘라주세요.
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STEP 3/10감자를 식히는 동안 라이스페이퍼 4장정도를 기다랗게 잘라주세요.
저는 사각라이스페이퍼 1장 기준 5개의 스틱이 나오게 잘랐는데 튀겨서 먹어보니 4등분하면 더 좋을것 같아요
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STEP 4/10뜨거운 물을 그릇에 담은 후 잘라둔 라이스페이퍼 한쪽 끝부분만 물에 담아 적셔주세요.
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STEP 5/10그리고 빳빳한 부분부터 감자가 들어갈 크기만큼 공간을 두고 돌돌 말아서 준비해주세요.
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STEP 6/10그리고 길쭉하게 잘라둔 감자를 동그랗게 말아둔 라이스페이퍼안에 쏙 넣어주세요. 감자보다 라이스페이퍼가 더 커도 상관이 없어요.
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STEP 7/10라이스페이퍼에 감자를 다 끼우셨다면 팬에 기름을 두르고 라이스페이퍼감자를 튀겨주세요. 감자끼리 붙어있으면 라이스페이퍼가 서로 달라붙으니깐 적당한 간격을 두고 튀겨주세요.
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STEP 8/10삶은 감자이고 라이스페이퍼도 금방 튀겨져서 오래 튀길 필요가 없어요. 겉이 노릇해지면 건져서 키친타올위에 올려 기름을 빼주세요.
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STEP 9/10기름을 적당히 뺀 감자튀김을 볼에 넣고 소금을 뿌려 고루 섞어주세요. 감자튀김은 살짝 짭쪼롬해야 음료와 같이 먹을 때 맛있어요. 후추를 좋아하신다면 후추도 넣어주세요.
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STEP 10/10소금까지 뿌렸다면 접시에 담아 케찹이나 스리라차소스에 찍어 맥주나 콜라와 함께 먹으면 완전 맛있어요.
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