Name: 콩나물밥
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 소고기 250g; 양파 1/2개; 당근 1/3개; 콩나물 적당량; 밥 적당량; 간장 4큰술; 고춧가루 1큰술; 통깨 1큰술; 마늘 1큰술; 다진 대파 1큰술; 들기름 1큰술; 다진 양파 1큰술; 다진 청양고추 1/2큰술

콩나물밥

남편이 콩나물을 좋아하는데요 콩나물국, 콩나물무침만 해먹다가 콩나물 밥을 간단히 해먹을수 있을까싶어서 만들어본거예요^^

3인분

60분 이내

아무나

티피헤드런

재료

재료

소고기
250g 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/3개 구매
콩나물
적당량 구매
밥
적당량 구매

양념

간장
4큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매
마늘
1큰술 구매
다진 대파
1큰술 구매
들기름
1큰술 구매
다진 양파
1큰술 구매
다진 청양고추
1/2큰술 구매

노하우

소고기 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
간장 조리법
고춧가루 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법
청양고추 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

먼저 콩나물을 꼬리 부분 다듬어서 씻어서 준비해 놓아요~~
STEP 2/8

양파 대1/2개(또는 중1개)와 당근 1/2개를 다져주세요~ 이따가 양념한 소고기와 함께 볶을 건데요 당근은 양파보다 익는데 시간이 조금 더 걸리니까 조금 더 잘게 다져주세요~
STEP 3/8

다진 소고기에 설탕 약간, 간장 2큰술, 맛술 1큰술, 마늘 1큰술, 통깨 1큰술, 들기름1큰술(참기름도 좋아요)넣고 잘 섞어주세요~
STEP 4/8

여기에 다진 양파랑 당근 다져놓은걸 넣어서 골고루 다시 섞어주세요
STEP 5/8

양념장은 위의 재료에서 나온대로 그냥 다 넣고 잘 섞어서 만드시면 됩니당~~ 조금 걸죽한거 같으면 간장을 조금 더 넣어주세요~~
STEP 6/8

냄비에 다듬어 놓은 콩나물 넣고 물 넣고 삶아줍니다~ 저는 뚜껑 닫고 끓으면 좀 이따가 뚜껑 열었는데 계속 닫고 끓여도 괜찮더라구요~시간은 알아서 기호대로~~^^ 콩나물 무침할때처럼 삶으시면 됩니당~~
STEP 7/8

콩나물이 삶아지는 동안 양념한 고기를 볶아줍니다~당근까지 골고루 잘 익도록 볶아요~~
STEP 8/8

이제 그릇에 담아보았는데요~ 넓은 용기에 밥 한 공기, 그 위에 삶은 콩나물 한줌과 볶은 소고기를 얹어줍니다~~ 그리고 그 위에 양념장을 적당히 넣고 비벼주세요~