Name: 토마토버터파스타. 팬 하나로 끝내는 초간단 파스타 편스토랑 류수영 파스타
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 홀토마토캔 1개; 다진마늘 1스푼; 간장 1스푼; 소금 1/2스푼; 파슬리가루 약간; 파스타면 1인분; 버터 20g; 설탕 1스푼; 후추가루 약간; 달래 약간; 물 600ml

토마토버터파스타. 팬 하나로 끝내는 초간단 파스타 편스토랑 류수영 파스타

아이들이 너무 좋아하는 토마토 파스타

평소에는 파스타면을 삶아서 요리했었는데 얼마 전에 편스토랑 류수영님이 원팬으로 파스타면을 삶지 않고 바로 하는 너무나 간단하게 파스타 만드는 것을 보고 신기하고 맛이 궁금해서 따라 해봅니다.

정말 저렇게 해도 평소에 먹는 토마토 파스타의 맛이 날까 하는 의심을 하면서 요리를 해봅니다.

1인분

15분 이내

아무나

소은맘

[더보기] 늘 아이들에게 엄마집밥을 먹이고 싶어서 주방을 서성이는 주부입니다.https://blog.naver.com/dkeldl120

재료

재료

노하우

간장 조리법
소금 조리법
버터 보관법
설탕 조리법
달래 손질법

조리순서

전체보기

STEP 1/15

홀토마토는 토마토를 통으로 껍질을 벗기고 그대로 담아 익힌 토마토라 더 진한 토마토의 맛을 느낄 수가 있어요.
대형마트에 있는데 가격도 저렴합니다.
2000원도 안되는 가격입니다.
완숙토마토라 라이코펜 붉은색 과일이니 노화방지, 면역력강화, 혈전예방등에 좋아요.
STEP 2/15

프라이팬에 홀토마토 한 캔을 붓고 캔으로 1컵 반 정도의 물을 붓고 끓여주세요.
STEP 3/15

한캔이 400ml이니 물은 600ml입니다.
따로 면을 삶지 않는 대신 물을 넉넉히 붓고 그대로 면을 끓이는 어남선생 레시피의 비법인데 이렇게 하면 소스가 더 잘 베어 들어서 맛이 있어요.
STEP 4/15

간장 1스푼, 설탕 가득히 1스푼, 소금 반스푼 넣고서 끓여주세요.
간장은 감칠맛과 풍미를 살리기 위해서 넣고 설탕은 단맛을 내기보다는 시큼한 토마토의 맛을 없애기 위해서 꼭 넣어주어야 합니다.
설탕을 넣어주는 것이 이 토마토소스의 핵심입니다.
STEP 5/15

토마토는 완전히 잘게는 말고 가위로 2번으로 잘라주세요.
토마토가 씹히면 이 또한 너무 기분 좋으니 적당하게 잘라주세요.
STEP 6/15

끓으면 파스타면과 버터를 넣고 바글바글 센 불에서 끓여주세요.
끓다 보면 느끼한 버터 맛은 사라지고 풍미만 남아서 아주 근사한 토마토 파스타가 됩니다.
파스타면 익기 정도는 취향에 맞게 조절해 주세요.
10분정도면 되실것같은데 저는 12분 정도 익혀서 속까지 부드러워서 먹기에 좋은것같아요.
STEP 7/15

토마토가 정말 잘 끓고 있네요.
가끔씩 저어주는 거 잊지 마세요.
안 그러면 면이 바닥에 눌어붙거든요.
토마토와 버터 그리고 물이 만나서 적당하게 맛있는 소스가 됩니다.
STEP 8/15

국물이 어느 정도 졸아들면 불을 끄고 다진 마늘 1스푼, 후춧가루를 넣고 다시 불을 켜고 약불에서 마늘을 익혀주세요.
강한 열에 마늘을 익히기 보다 마지막에 넣으면 아주 깊은 마늘의 향을 느낄 수가 있어요.
요 마늘이 또 엄청나게 고급스러운 맛을 주는 역할을 합니다.
STEP 9/15

파스타 라면 끓이는 것보다 더 쉽지 않나요.
팬 하나로 끝내버리는 토마토버터파스타 완성입니다.
이보다 더 쉬울 수가 없어요.
STEP 10/15

그릇에 파스타면을 놓고 그 위에 토마토를 올려주세요.
STEP 11/15

저는 집에 달래가 있어서 썰어서 올리고 파슬리가루 뿌려서 완성했어요.
STEP 12/15

이보다 더 쉬울 수 없는 토마토버터파스타 완성입니다.
STEP 13/15

맛은요 정말 대박입니다.
우리 아들이 전문점에서 먹는 그 토마토 파스타 맛이랑 똑같다고 말하네요.
제가 먹어보니 레스토랑에서 먹는 딱 그 맛 그대로입니다.
이게 정말 말이 되나요.
이렇게 원팬으로 이렇게 간단하게 토마토 파스타를 만들다니 정말 신기합니다.
STEP 14/15

보이시죠
토마토 알갱이가 그대로 살아있는 모습을요.
많이 자르지 않아서 통으로 살아있네요.
STEP 15/15

토마토 씹히는 식감 또한 예술입니다.
너무 맛있고 새콤달콤하고 그리고 풍미까지 갖추고 있는 원팬으로 즐기는 토마토 파스타입니다.
여러분들도 이렇게 간단하면 안 해먹을 이유 없겠지요.
홀토마토만 사시면 다른 재료들은 집에 있는 것들이니 당장 해보시길 바랍니다.
홀토마토 가격도 아주 저렴해요. 대형마트에도 있고 저는 인터넷으로 구입했어요.
2천원도 안되는 가격이었어요.
아마도 이 파스타 드시면 전문점에 안 가실지도 모릅니다.
요즘 전에 없이 파스타를 자주하고 있어요.
전에 같으면 절대 못할 일이지만 지금은 넣고 끓여주기만 하면 되니 안 할 이유가 없겠지요.
토마토 파스타 라면 끓이는 것보다 쉬워요.

: 팬하나로 끝내는 토마토파스타. 설겆이거리가 없어서 좋아요. 달래를 고명으로 올렸더니 달래향이 너무 좋아요.

요리후기3 댓글0

4.00

리뷰별점

포토 후기(2)

천용진

리뷰별점

자취하는 직장인, 토마토 처리하려고 만들었습니다. 토마토홀대신 토마토 5개에 설탕 1스푼, 월계수잎3장으로 대체, 물은 500ml만 넣었습니다. 토마토로쓸경우 물은 좀더 줄여도 됬을것같네요. 그래도 아주 맛있는식사가 되었습니다. 버터향과 토마토향이 면에 묻어나는게 좋네요^^

2022.08.31 18:26

쉐프의 한마디

생 토마토로 하면 맛과 향은 더 좋을것같아요. 맛있게 드셨다니 다행입니다. 댓글주셔서 감사합니다.

2022.08.31 18:59
선주

리뷰별점

간편하게 잘 해 먹었습니다. 감사합니다.

2022.07.22 00:48

쉐프의 한마디

이렇게 댓글 남겨 주셔서 너무 감사합니다.

2022.07.23 17:05
리리리라리리라라

리뷰별점

레시피대로 다진마늘 두스푼.. 너무 많다 싶었는데 믿고 넣었더니 마늘맛이 장난 아니라 아이가 안먹네요..ㅎㅎ 류수영씨 영상 찾아보니 마늘 두스푼이 아니라 마늘 두개를 다져넣는거였어요. 레시피 수정하셔야할듯요.

2022.06.25 17:49

쉐프의 한마디

죄송합니다. 저희 아이는 중학생이라 좀 많이 넣었는데 괜찮아서 그냥 적었는데 그러셨군요. 번거롭게 해서 너무 죄송합니다. 다음부터는 주의하겠습니다. 댓글 남겨주셔서 너무 감사합니다. 좋은하루되세요.

2022.06.28 14:34

#토마토파스타 #원팬토마토파스타 #파스타요리 #초간단파스타만들기 #파스타만들기

오늘 쿠팡 최저가 상품

04.24 17:30 기준

역대최저가

ANYOU 남성 봄 가을 겨울 격자 파자마 수면잠옷 상하세트 홈웨어 XL 블랙

53%50,434원
23,900원
역대최저가

EZn이지엔 에어프라이어 종이호일 150매 대형(23 x 4.5 cm) × 1개

45%13,671원
7,490원
역대최저가

식물성 멜라토닌 본질 멜라퓨어 테아닌 가바 감태추출물 30정 × 2박스

44%37,998원
21,100원
역대최저가

TS 지디 청소년 비듬 샴푸 400ml × 1개

39%16,304원
9,900원
역대최저가

에스쁘아 비글로우볼륨 쿠션 리필 13g 21호 아이보리 × 1개

38%11,925원
7,420원
역대최저가

후버 오렌지주스 200ml × 30개

37%27,514원
17,460원
역대최저가

머지 뉴 무드핏 섀도우 팔레트 5.4g NM1드라이소프트닝 × 1개

34%12,870원
8,430원
역대최저가

달바 데일리 마일드 시카 카밍 패드 165ml 50매입 × 2개

33%22,852원
15,300원
역대최저가

에어메이드 스마트포스 라이트 무선청소기 270W AMC-2700L + 충전거치대 세트 AMC-2700L 혼합색상

33%145,532원
98,100원
역대최저가

이니스프리 그린티 씨드 히알루론산 세럼 + 10ml 세트 80ml × 1개

32%23,091원
15,810원
역대최저가

딥그린제이 맥주효모 탈모 증상 완화 샴푸

31%41,172원
28,590원
역대최저가

셀트리온 코엔자임Q10 듀얼케어 100mg 30정 × 4개

30%45,172원
31,810원
역대최저가

스탠리 아이스플로우 에어로라이트 캡 & 캐리 + 텀블러 애쉬 × 473ml × 1개

29%50,685원
36,000원
역대최저가

오므론 자동 전자 컴플리트 혈압계 HEM-7530T HEM-7530T × 1개

28%339,568원
244,000원
역대최저가

보뚜 유기농 NFC 레몬즙 20g × 14개

28%13,195원
9,500원
역대최저가

삼양라면 30개

28%18,597원
13,390원
역대최저가

삼양라면 25개

28%15,418원
11,160원
역대최저가

삼양라면 30개

27%18,238원
13,390원
역대최저가

발보아 라이트 그래놀라 통곡물 200g × 1개

26%10,727원
7,920원
역대최저가

불닭볶음면 4가지 치즈 큰컵 110g 16개

26%21,646원
16,110원
역대최저가

아후카틀 엑스트라버진 아보카도 오일 500ml × 1개

25%18,499원
13,860원
역대최저가

퍼실 딥클린 9중효소 라벤더젤 드럼용 액상세제 리필 1.5L × 4개

24%28,712원
21,680원
역대최저가

땡스소윤 냉동실 전용 밀페용기 점보 쿨라벤더 3.2L × 4개

24%39,172원
29,760원
역대최저가

파인듀 검정 나선형 면봉

24%8,000원
6,090원
역대최저가

제로스트릿 타이 블라우스 M 핑크

24%43,061원
32,800원
역대최저가

나초킹 클래식 토틸라칩 160g × 2개

22%6,888원
5,360원
역대최저가

이너랩 멀티비타민 미네랄 이지퍼펙트

22%58,181원
45,380원
역대최저가

스탠리 아이스플로우 에어로라이트 캡 & 캐리 텀블러 로즈쿼츠 × 710ml × 1개

22%51,202원
40,000원
역대최저가

ANF 강아지 화이트 스틱 가죽껌 27p 밀크 × 75g × 1개

21%6,269원
4,950원
역대최저가

바이오가이아 프로텍티스 이지드롭 프로바이오틱스 + 비타민 D 영양제 10ml × 1개

20%56,703원
45,360원
역대최저가

삼양라면 120g 40개

20%23,338원
18,720원
역대최저가

심플잇 현미포켓누룽지 429g × 6개

20%35,632원
28,630원
역대최저가

비타천플러스 캔 음료 175ml × 30개

20%20,833원
16,760원
역대최저가

광동제약 솔표 위청수 골드액 75ml × 20개

19%11,845원
9,560원
역대최저가

땡스소윤 냉동실 전용 밀폐용기 트레이팩B 트레이+5호 1.3L(2개)+7호 600ml(2개)+8호 600ml(2개) × 1세트

19%41,119원
33,200원
역대최저가

데이즈온 원데이 알파시클로덱스트린 14p 42g × 2개

19%29,108원
23,540원
역대최저가

이너랩 멀티비타민 미네랄 이지퍼펙트 60정 × 4개

19%46,652원
37,850원
역대최저가

땡스소윤 냉동실 전용 밀폐용기 트레이팩B 혼합 7종세트 핑크 반찬통 6종 + 트레이 × 1세트

19%40,910원
33,200원
역대최저가

타이니러브 흑백 인형 모빌세트 숲속 친구들 × 1개

19%9,387원
7,620원
역대최저가

GGRN 남성용 스탠다드 고밀도 보드 삭스 양말 8켤레 세트 250~280mm 03 하프

19%12,180원
9,890원

프리미엄 서비스

프리미엄 서비스

프리미엄 서비스

프리미엄 서비스

프리미엄 서비스

프리미엄 서비스