Name: 요린이를위한 돼지수육삶기꿀팁/돼지수육 맛있게 삶는법
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 돼지고기 삼겹살 700g; 된장 2T; 커피 1T; 마늘 10쪽; 양파 1개; 청양고추 7개; 월계수잎 4개; 소주 2T; 후추 조금; 생강가루 조금

요린이를위한 돼지수육삶기꿀팁/돼지수육 맛있게 삶는법

수험생 아들 날마다 고기반찬 찾는데...

삼겹살,불고기도 하루이틀.....

오늘은 물에 푹 끓여 건강한 고기~~ 돼지수육을 해 보앗답니다

고기러버 아들을 위한 요리

3인분

60분 이내

중급

비타민

[더보기] 비타민의 맛~있는한끼

재료

재료

노하우

돼지고기삼겹살 조리법
된장 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
월계수잎 손질법

조리순서

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STEP 1/5

돼지고기를 맛있게 삶아 낼 육수재료를 한꺼번에 모두 넣어주세요
된장,가루커피,마늘,양파,청양고추,월계수잎,소주,후추,생강...
물의양은 ?
돼지고기가 보일가 말가? 하는정도
푹 ~~잠기면 더 좋지요
STEP 2/5

약 50분 정도 시간이 소요 됩니다
처음에는 센 불로 40분 정도
중불로 10분 더 끓여 주세요
고기의 익힘 상태를 알아보기 위해
냄비 뚜겅을 열고 칼로 2등분 해 보셔도 되요
STEP 3/5

1 덩어리 꺼내어 썰어 보았는데
아주 잘 익었습니다
부스러짐도 없고 탱글 탱글 완전 GOOD
*탱글한 수육의 나만의 비법은 ~~~
좋은 갈비대부위가 붙은 삼겹살을 사용하는것
그리고 육수가 한소큼 끓고 나면 끓는물에 돼지고기를 넣어주는것 입니다
STEP 4/5

고기가 익어갈 동안 테이블 세팅을 미리 해 두시는 센스
그리고 수육이 뜨겁기 때문에 목장갑을 준비 하셔서 목장갑 위에 위생장갑 사용하시면 좋아요 내 손은 소중하니까 ㅎ
STEP 5/5

우리집은 수육을 항상 김장김치로 감싸서 먹는답니다
그리고 야채도 곁들이고 ~~~
기름기 많은 삼겹과는 또다른 매력을 가진 돼지수육
쫄깃하고 담백하고 탱글탱글한 그 맛에 1시간의 공력을 들여 수육을 하는것 같아요
건강한 돼지를 먹는 느낌
생각보다 너무 쉬워요
함 ~도전해 보세요