Name: 표고버섯 된장찌개 [감칠맛 좋은 표고버섯 듬뿍 넣고 만든 된장찌개! 구수하면서도 소박한 찌개요리!]
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 멸치육수 1L; 된장 4스푼; 표고버섯 10개; 느타리버섯 1줌; 양파 1/4개; 대파 1/3개; 두부 1/2모; 다진마늘 1스푼

표고버섯 된장찌개 [감칠맛 좋은 표고버섯 듬뿍 넣고 만든 된장찌개! 구수하면서도 소박한 찌개요리!]

버섯은 건강에도 좋고

쫄깃한 식감도 좋은

건강 식재료죠?

저는 장을 볼 때마다

버섯은 꼭 담아오는데요.

그 중에서도 가장 좋아하는 버섯은

표고버섯이에요.

버섯 특유의 잡내도 없고

깔끔한 맛이 나서 좋고,

식감도 고기 식감이 나더라고요.

오늘은 표고버섯 듬뿍 넣고

된장찌개 만들어 봤어요.

버섯을 듬뿍 넣으면

버섯에서 우러난 감칠맛 덕분에

별다른 재료 안 넣어도

맛있는 된장찌개를 만들 수 있어요.

2인분

30분 이내

아무나

하이유니별

[더보기] 건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^

재료

재료

노하우

멸치육수 조리법
된장 조리법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
느타리버섯 손질법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
두부 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

육수 먼저 만들어 볼게요.
물 1L에 육수팩 1개를 넣어주세요.
보글보글 끓여서
육수가 잘 우러날 때까지
15분쯤 끓여주신 후에
육수팩은 건져내 주시면 돼요.
STEP 2/6

표고버섯 10개는 슬라이스해 주시고요.
느나리버섯 1줌은 먹기 좋게 찢어주세요.
대파 1/3개와 양파 1/4개
채썰어주세요.
두부 1/2모도 썰어주세요.
STEP 3/6

멸치육수에 된장 4스푼을 풀어주세요.
STEP 4/6

다진마늘 1스푼을 넣어주시고요.
느타리버섯과 표고버섯도 넣고
보글보글 끓여주세요.
버섯의 맛이 충분히 우러나야
맛있는 된장찌개가 되니까
꼭 버섯 먼저 넣고 끓여주세요.
STEP 5/6

버섯의 맛이 충분히 우러나면
양파, 두부, 대파도 넣고
끓여주세요.
STEP 6/6

표고버섯 듬뿍 넣고 끓여서
버섯의 감칠맛이 가득한
표고버섯 된장찌개가 왼성됐어요.
된장찌개는
가장 자주 끓이는 찌개인데요.
넣는 재료에 따라
색다른 느낌을 느낄 수 있어서 좋죠.
된장국물은 먹고 나서 속도 편하고요.
맛도 좋고 속도 편하고
건강에도 좋은
표고버섯 된장찌개예요.