(술안주)게맛살팽이버섯애호박전!
간만에 내리는 비에 부침개가 생각나기에 냉장고에 있는재료로 후다닥 만들어봤어요
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6애호박반개를 좀 굵은듯 채를 썰어주시고 소금2꼬집을 넣어서 잘 섞어 살짝 절여주세요
대왕게맛살을 잘게 찢어주세요
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STEP 2/6팽이버섯을 밑둥치를 자르고 찢어주시고 절반을 잘라주세요
청양고추는 작게 다져주시고 취향껏 넣으세요
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STEP 3/6적양파 작은것을 애호박 두께만큼 채를 썰어주시고 부침가루에 물을 넣어 잘 섞어 반죽을 만들어주세요
반죽의 농도는 스프농도로 해주시면 되세요
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STEP 4/6애호박절인곳에 그대로 다른재료들과 반죽을 넣어서 잘 비벼 반죽을 완성하세요
반죽완성후 10분간을 그대로 두셨다가
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STEP 5/6중불에 팬을 올려주시고 해바라기유를 넉넉하게 두르고 반죽을 너무 크지않게 국그릇크기정도로 올려주시고 앞뒤로 노릇하게 뒤집개로 꾹꾹 눌러가며 부쳐주시면 되세요
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STEP 6/6게맛살은 부드럽고요 팽이버섯은 쫄깃함을 애호박과 적양파가 아삭함을 주어 맛있는 부침개가 완성이 되었네요
- 적양파대신 흰양파를 넣으셔도 되시고요 당근이나 다른버섯을 추가하셔도 되세요
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