매콤감자조림만드는법 집밥반찬 감자요리
요즘 정말 감자가 맛있을 때잖아요~ 매번 감자채볶음만 만들지 말고 매콤하게 감자조림 해보시는건 어떨까요?
2인분 
15분 이내 
초급 
소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.
재료
- 재료
-
- 양념
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/10감자 큰것 2개 기준 레시피에요. 전 감자가 작아서 3개 사용했답니다.
-
STEP 2/10감자를 먹기 좋게 깍뚝썰기해준 후 물에 담궈 전분을 빼주세요.
-
STEP 3/10감자전분을 빼는 동안 파도 다져주시고
-
STEP 4/10양념도 만들어둘께요~
양념은 진간장 3T, 설탕1T, 올리고당 1T, 고추장 1T, 고추가루1T를 넣어 잘 섞어주세요.
-
STEP 5/10팬에 식용유와 참기름을 1:1의 비율로 넣어준 후 감자를 노릇하게 굽듯이 볶아주세요. 감자를 기름에 먼저 볶아주면 감자조릴때 감자가 부서지지 않아요.
-
STEP 6/10감자가 노릇하게 익으면 물 1컵을 넣고~
-
STEP 7/10만들어둔 양념장도 넣고 잘 섞은 후 센불에서 끓여주세요.
-
STEP 8/10바르르 끓으면 중약불로 낮추고 감자가 팬바닥에 눌러붙지 않도록 한번씩 저어가며 양념장을 조려주세요.
-
STEP 9/10감자가 완전히 익고 양념장이 걸죽해질정도로 줄어들면
참기름 두르고~
-
STEP 10/10통깨까지 넣어주면 매콤감자조림 완성입니다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,