Name: 가브릿살(등심덧살 )요리 백종원 김치볶음밥 레시피
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기 가브리살 80g; 대파 1줄; 양파 90g; 당근 50g; 김치 250g; 밥 360g; 식용유 2T; 고춧가루 1T; 설탕 1/2T; 간장 3T; 후추 톡톡; 통깨 1/2T; 참기름 1T; 달걀 2개

가브릿살(등심덧살 )요리 백종원 김치볶음밥 레시피

돼지고기 가브릿살(등심덧살)과 잘 익은 김치를 이용하여

김치볶음밥을 만들었는데요, 백종원 레시피를 참고했어요.

흔한 김치볶음밥 이라 생각 했는데, 김치의 아삭한 식감이

그대로 살아있는 고급스러운 맛이 느껴지는 요리였답니다.

2인분

60분 이내

초급

재시리

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STEP 1/11

레시피에 나온 재료들 입니다.
김치볶음밥 황금레시피에 필요한 재료들
치고는 평범한 재료들 인것 같지만 맛은
최고랍니다.
2인분 기준으로 햇반 1개의 양이 210g인데,
2인분으로는 1개와 4/5 정도면
될 것 같아요.
STEP 2/11

대파 중간크기 1줄기 (50g), 양파 90g,
당근 50g은 잘게 썰어 줍니다.
도마 위생상 돼지고기는 마지막에 썰었어요.
가브리살(등심덧살) 80g, 역시 잘게
썰어 준비합니다.
STEP 3/11

달구어진 팬에 식용유 2T를 넣고,
돼지고기는 중간불로 겉면이 익을 때까지
볶아줍니다.
STEP 4/11

대파 썬 것을 넣어 고기에 파향을
입혀 줍니다. 강한 불을 이용하는데요,
팬을 들었다 놨다 하면서
불 조절을 합니다.
STEP 5/11

다진 양파를 넣어 숨이 죽을 정도로
볶아줍니다. 오랜시간 볶으면 식감도
떨어지고 수분도 생긴 답니다.
STEP 6/11

당근도 넣어 볶아요.
STEP 7/11

양념을 추가 하는데요,
굵은고춧가루 1T, 설탕 1/2T, 간장 3T,
후추 톡톡 하여 섞어가며 볶아 줍니다.
STEP 8/11

김치를 마지막으로 넣어 주는데요,
먹기좋게 가위로 자르고, 국물을 약간 짜서
사용 합니다. 오랜 시간 볶지말고
2/3 정도만 살짝 볶아줍니다.
STEP 9/11

햇반은 전자레인지에 돌려서 사용 했어요.
STEP 10/11

밥을 넣고 모든 재료들이 잘 어우러지도록
골고루 섞어 줍니다.
STEP 11/11

마지막으로 통깨 1/2T를 넣고, 불울 끈 뒤
참기름 1T를 넣어 풍미를 더해 줍니다.