참나물 무침 봄나물 간단하게
참나물이 한참 나왔을 때 자주 무쳐먹었어요.
나물 하나만 있어도 왠지 정성이 팍팍 들어간 것 같은 느낌이 들지요.
마트에서 싱싱한 봄나물 있으면 하나씩 들고와보세요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7참나물을 준비합니다.
재료는 정말 딱!! 나물 고유의 맛을 돋울 정도만 넣을거에요.
콩나물 무침에 소금만 넣는것과 같은 이치입니다 ㅎㅎ
참나물 참 싱싱해보이죠?
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STEP 2/7깨끗하게 씻어서 먹기좋은 크기로 잘라주세요.
참나물 대가 억셀 수 있으니 껍질을 벗겨주시면 더 좋습니다.
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STEP 3/7물을 끓여주고요
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STEP 4/7데쳐주세요
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STEP 5/7데친 후 찬물에 헹구지 마세요.
물만 따라 버리시고 다시 그 팬에 바로 양념을 하시면 편하답니다.
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STEP 6/7불을 살짝 올리고 볶듯이 해주셔도 되고요, 그냥 무쳐도 좋습니다.
저는 양념을 넣고 살짝 볶았어요.
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STEP 7/7국간장 1큰술, 다진마늘 1큰술
다진파 1큰술 넣고 양념은 끝입니다.
양념이 배도록 빠르게 섞어주세요.
간을 보시고 부족하면 소금 조금.
깨를 뿌려서 완성!
- 적당히 짭짤하면서 참나물 향이 그대로 살아있어서 너무 맛있었어요.
그냥 먹어도 맛있고, 김밥에 넣어서 먹어도 맛있는 팔방미인 나물.
참나물 참 맛있어요
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