달지 않고 바삭한 초코칩 쿠키 만들기
쫀득하고 꾸덕한 초코칩 쿠키를 좋아하는 딸아이가 오늘은 바삭한 초코칩 쿠키를 만들어 줄 것을 요구해 달지 않으면서 바삭한 초코칩 쿠키 만들기를 해보려구요.
4인분 
2시간 이상 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/10먼저 버터를 실온에 1시간 정도 두어 부드러운 상태가 되면 슈거파우더를 넣고 잘 섞어줍니다.
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STEP 2/10달걀노른자와 바닐라 익스트랙을 넣은 다음 섞어주세요.
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STEP 3/10박력분, 베이킹파우더, 소금을 체로 친 다음 주걱으로 J모양을 그리며 날가루가 보이지 않을 정도로 가볍게 섞어주세요.
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STEP 4/10초코칩을 넣고 반죽을 잘 섞은 다음 한 덩이로 뭉쳐주세요.
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STEP 5/10랩 위에 반죽을 올리고 직사각형 모양을 만든 다음 랩으로 감싼 뒤 냉동실에서 1시간 정도 휴지시켜줍니다.
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STEP 6/10휴지가 끝난 반죽을 0.6cm 두께로 자른 다음
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STEP 7/10약간의 간격을 두고 팬닝해주세요.
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STEP 8/10180도 예열한 오븐에 13~15분간 구워주세요. 오븐 사양과 취향에 따라 구움색을 봐가며 시간을 조절해 주면 좋아요.
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STEP 9/10구워진 초코칩 쿠키를 식힘망에 올려 식혀주세요.
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STEP 10/10딸램이 원하는 바삭하고 달지 않은 초코칩 쿠키 완성입니다. 36개 분량 초코칩 쿠기를 구웠는데 먹는건 순간이네요.
내일은 반죽양을 2배로 넉넉하게 만들어 냉동실에 얼려두고 한꺼번에 구워야할듯요~ㅎ
- 버터는 베이킹 1시간 전 실온에 미리 꺼내두면 좋아요.
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