시원하고 개운한 홍합 미역국 끓이기
오늘은 겨울 제철에 냉동고에 얼려둔 물미역에 홍합을 넣고 시원하고 개운한 홍합 미역국을 준비했어요.
4인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7먼저 냄비에 참기름 2숟가락과 해동한 물미역을 넣고 볶아주세요.
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STEP 2/7물 1L를 부어준 다음 강불로 끓이다가
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STEP 3/7국물이 끓어오르면 중불로 줄이고 20분간 뭉근히 끓여줍니다.
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STEP 4/7액적 3숟가락을 넣어 간 조절을 해주세요. 액젓 대신 소금이나 국간장으로 간 조절을 해줘도 괜찮아요.
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STEP 5/7이어서 다진 마늘 1숟가락을 넣고 1~2분간 끓여주세요.
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STEP 6/7마지막 홍합살을 넣고 한소끔 끓인 다음 불을 꺼주세요. 홍합살을 넣고 오래 끓이면 홍합살이 질겨지므로 국물이 끓어오르면 바로 불을 꺼주는 것이 좋아요.
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STEP 7/7홍합살이 듬뿍 들어가 시원하고 진한 바다향이 나는 맛있는 홍합 미역국 완성입니다.
- 홍합살을 넣고 오래 끓이면 질겨지므로 한소끔 끓인 다음 불을 꺼주세요.
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