여름반찬 매운가지볶음 만드는 법 이렇게 만들어 드세요.
오늘은 아버지를 위한 반찬을 만들었습니다.
시장에 가지가 많이 보여서 오랜만에 가지볶음을 만들었는데요.
아버지를 위해 매운가지볶음을 만들었습니다.
저를 위한 반찬이었으면 맵지 않게 가지볶음을 만들었을 텐데 아버지는 매콤한 가지볶음을 좋아하셔서.
저랑 입맛이 달라서 반찬 만들 때마다 아버지 입맛에 맞춰 만들 때가 종종 있답니다.
그래도 저도 먹어야 되니까 엄청 맵게 만들지는 않고 적당히 맵게? 만들었습니다.
그럼 지금 바로 매운가지볶음 만드는 법을 알려드립니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9대파는 반으로 가르고 4cm 간격으로 썰어 준비합니다.
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STEP 2/9양파는 0.3cm 간격으로 채 썰어 준비합니다.
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STEP 3/9청양고추는 반으로 가르고 0.3cm 간격으로 썰어 준비합니다.
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STEP 4/9가지는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
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STEP 5/9볼에 굴소스 2T, 두반장 1T, 다진마늘 1T, 올리고당 1T, 고춧가루 1T를 넣고 골고루 섞어 양념을 만듭니다.
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STEP 6/9예열된 팬에 식용유 3T를 두르고 대파를 넣어 볶습니다.
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STEP 7/9대파의 은은한 향이 올라올 때 가지, 양파, 청양고추, 양념을 넣어 볶습니다.
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STEP 8/9모든 재료가 알맞게 볶아진 상태가 되었을 때 참기름 1T를 넣어 볶습니다.
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STEP 9/9참기름의 고소한 향이 올라올 때 볶은참깨 1T를 뿌리면 매운가지볶음 완성.
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