묵은 김 요리 쪽파 김 무침 쪽파 요리 도시락 반찬
어린시절 도시락반찬으로 파래무침 인기였지요.
그 시절에는 파래 무침 먹기 싫었는데...요즘은 없어서 못 먹는 밑반찬이 되었네요. 오늘은 냉동실 묵은 김으로 쪽파도 넣어 조물조물 무쳐봤어요. 어린 시절 파래 무침보다 훨씬 더 맛있는 밑반찬입니다.
4인분 
15분 이내 
초급 
시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.
재료
- 재료
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- 양념장
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조리순서
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STEP 1/7묵은 김은 마른 팬에 바삭하게 구워주고
비닐 팩에 넣어 부셔 줍니다.
청양 고추 한 개는 다져서 준비 하고,
생략하셔도 됩니다.
저는 마른 청양 고추를 부셔 넣었어요.
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STEP 2/7쪽파는 끓는 물에 천일염 한 수저 넣어 뿌리 부분 먼저 넣고, 초록 부분을 넣어
1분 정도만 데쳐주고
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STEP 3/7찬물에 헹구어 물기를 꼭 짜 적당하게 썰어 준비 합니다.
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STEP 4/7볼에 분량의 재료를 넣어 양념장을 만들어 줍니다.
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STEP 5/7부셔 놓은 김을 먼저 조물조물 무쳐 줍니다.
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STEP 6/7썰어 놓은 쪽파를 놓오 무쳐주고
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STEP 7/7깨소금 뿌려 마무리 해 줍니다.
- 청양고추 다져 넣으면 매콤해서 좋아요.
쪽파는 빼고 김만 무쳐도 맛있어요.
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