2인분
15분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/6두릅은 손질 후 끓는 물에 소금 넣고 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 제거한다.
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STEP 2/6데친 두릅에 다진마늘, 참기름, 간장을 넣어 조물조물 무친다.
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STEP 3/6달군 팬에 오일을 두르고 다시 불을 낮춘 후 계란 물 (새우젓이나 소금에 간을 한)을 붓고 두릅을 나란히 올려놓는다.
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STEP 4/6계란이 어느 정도 익으면 계란물을 두릅 위에 뿌려준다.
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STEP 5/6두릅전을 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
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STEP 6/6접시에 가지런히 담아낸다.
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