보콘치니 모짜렐라 치즈 멸치볶음, 칼슘 듬뿍 어린이들이 잘 먹는 밑반찬!
잔멸치를 볶다가 먹기 직전 보콘치니 모짜렐라(Bocconcini Mozzarella) 치즈와 곁들여 먹는 별미 반찬입니다. 멸치를 좋아하지 않는 어린이들에게 치즈와 함께 한입에 넣어주시면 아이들이 너무 좋아할 거예요!
2인분 
30분 이내 
초급 
Made in Italy 진짜 이탈리아 치즈로 당신의 식탁을 업그레이드할 수 있는 레시피들을 소개합니다.
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9분량의 재료를 준비합니다.
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STEP 2/9마른 팬에 멸치를 넣고 볶은 후 꺼내어 식혀 주세요.마른 팬에 멸치를 한번 볶아내고 양념해야 멸치 비린내가 나지 않아요!
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STEP 3/9마늘은 편 썰고, 꽈리고추는 씻어 둡니다.
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STEP 4/9팬에 식용유를 두르고, 마늘과 꽈리고추를 넣고 볶아 주세요.
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STEP 5/94에 볶은 멸치를 넣어 섞은 후 쯔유와 요리당으로 간을 합니다.
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STEP 6/9한 번 더 살짝 볶은 후 참기름을 넣어 주세요.
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STEP 7/9접시에 멸치볶음을 접시에 담고, 보콘치니 모짜렐라를 올려 주세요.
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STEP 8/9보콘치니 치즈는 열에 약해 녹을 수 있답니다. 먹기 직전에 보콘치니 치즈를 올려주면 치즈 멸치볶음 완성!
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STEP 9/9검색창에 이탈리아 치즈를 검색하시면 더 많은 정보를 찾으실 수 있습니다.
- Cooking Tip
이 요리는 리코타(Ricotta) 치즈와도 잘 어울립니다.
보콘치니 치즈가 없다면, 리코타 치즈 70g으로 대체해서 사용해 보세요!
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