Name: 대패삼겹살을 넣은 얼큰한 국물요리 돼지고기 고추장찌개 끓이는법 칼칼하고 걸쭉하게 끓여낸 맛있는 밥도둑 ! 감자와 애
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자 1개; 애호박 1/2개; 양파 1/2개; 어묵 1장; 대파 1/2개; 대패삼겹살 15장; 맛술 2큰술; 고추장 3큰술; 고춧가루 1큰술; 설탕 0.3큰술; 다시다 0.5큰술; 후추 0.3큰술; 식용유 약간; 참기름 약간; 다진마늘 1큰술; 물 600ml

대패삼겹살을 넣은 얼큰한 국물요리 돼지고기 고추장찌개 끓이는법 칼칼하고 걸쭉하게 끓여낸 맛있는 밥도둑 ! 감자와 애

뭉근하게 끓여낸 고추장찌개

대패삼겹살까지 넣어 얼큰하게 끓여냈답니다

2인분

30분 이내

아무나

빵빵이

[더보기] https://blog.naver.com/unthsu 더욱 자세한 레시피는 블로그를 참고해주세요 ♥️

재료

고추장찌개 끓이기 재료

감자
1개 구매
애호박
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
어묵
1장 구매
대파
1/2개 구매
대패삼겹살
15장 구매
맛술
2큰술 구매
고추장
3큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
설탕
0.3큰술 구매
다시다
0.5큰술 구매
후추
0.3큰술 구매
식용유
약간 구매
참기름
약간 구매
다진마늘
1큰술 구매
물
600ml 구매

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
양파 손질법
양파 보관법
어묵 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
대패삼겹살 조리법
맛술 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
식용유 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

야채먼저 손질해주세요
감자와 애호박 그리고 양파는 큼지막하게 썰어주었답니다
STEP 2/9

어묵은 1cm 간격으로 썰어주었고
대파도 숭덩숭덩 길게 잘라주었어요
STEP 3/9

식용유와 참기름을 넣은 냄비에 다진마늘을 넣고 마늘기름을 내줍니다
STEP 4/9

마늘향이 올라오면 고추장과 고춧가루를 넣어 2분정도 볶아주세요
중약불
STEP 5/9

대패삼겹살을 넣고 고추장과 함께 볶아주세요
이때 고기의 잡내제거를 위해 맛술을 넣어주었어요
고기를 넣고 4분정도 볶아주세요
중간불
고추장이 타지 않도록 계속 볶아주셔야해요
STEP 6/9

물 600ml를 넣고 익는데 시간이 가장오래 걸리는 감자부터 넣어주었어요
강불
STEP 7/9

다시다 살짝과 후추, 그리고 설탕을 넣어줍니다
STEP 8/9

감자를 넣고 6~7분정도 지나면 어묵 애호박 양파를 넣고 끓여주세요 (3~4분)
STEP 9/9

마지막으로 대파를 넣고 1분정도 끓여내면 뭉근함이 매력적인 고추장찌개 완성이예요
강불