간단한 집반찬 꽈리고추 감자조림/간장감자조림
만만한 감자반찬은 가족 모두 좋아하고 언제 먹어도 맛있는 밑반찬입니다
알싸한 꽈리고추 넣고 간장베이스로 감자조림반찬 만들었어요~
3인분 
20분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 조림 양념
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조리순서
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STEP 1/8재료 준비해 주세요~
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STEP 2/8감자는 한입에 먹기 좋게 작게 썰고
꽈리고추는 이등분해 썰어 주었어요~
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STEP 3/8팬에 식용유 2스푼 두르고 감자 넣고
감자 가장자리가 투명한 색으로 변할때까지
1~2분 정도 볶아 감자에 기름 코팅을 시켜 주세요감자를 식용유에 한번 볶아
기름 코팅 해 준 다음 조리면
부서지지도 않고 쫀득한 맛을 내 줘요!
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STEP 4/8감자가 잠길 정도로 물을 부어 주고
적힌 분량의 간장, 황설탕, 물엿을 넣어 주세요~마늘은 안 넣어도 맛이 나 뺏는데
마늘 좋아하면 넣어도 상관은 없어요!
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STEP 5/8뚜껑 닫고 중불에서 5분 정도 끓여 준 후
뚜껑 열고 꽈리고추를 넣어 주세요~
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STEP 6/83분 정도 더 끓이면서 물기가 거의 사라질때까지
볶아가며 바짝 조려 주세요~
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STEP 7/8식초 2티스푼 넣고 센불에서 10초만 볶아 준 후
불 끄고 후추 1꼬집 톡톡 해 주세요~마지막에 식초 약간 넣어 주면
윤기도 나고 깔끔한 맛이 나요!
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STEP 8/8참기름과 깨소금도 넣고 한번 뒤적거려
섞어 주면 꽈리고추 감자조림 완성!
- 감자양이나 취향에 따라 양념양은 가감해 만들어 보세요~
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