Name: 밑반찬 어묵볶음 만들기
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 네모 어묵 5장; 마늘 3톨; 당근 약간; 양파 1/4개; 참기름 1/2 큰술; 고추장 1/2 큰술; 올리고당 2큰술; 굴소스 1큰술; 깨소금 약간; 식용유 3큰술

밑반찬 어묵볶음 만들기

어묵볶음은 밑반찬 중에서도 아주 효자 노릇을 제대로 하는 반찬 인데요 아무래도 반찬 중에 손이 많이 가기 때문이 아닐까 생각해요♡ 맛있잖아요ㅎㅎ 흔하디 흔한 마른 반찬과 함께 어묵볶음 반찬 하나 있어도 식탁이 화려해지는 것 같은데 그래서 저는 어묵볶음을 엄청 사랑한답니다^^♡

2인분

15분 이내

아무나

츄츄맘

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재료

재료

네모 어묵
5장 구매
마늘
3톨 구매
당근
약간 구매
양파
1/4개 구매
참기름
1/2큰술 구매
고추장
1/2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
깨소금
약간 구매
식용유
3큰술 구매

노하우

어묵 손질법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
고추장 조리법
올리고당 조리법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

마늘 3톨은 채 썰어서 준비해 주고 당근 약간도 채 썰어 준비해 주세요 당근은 색감을 내주기 위해 넣는 것으로 굳이 많이 넣을 필요 없답니다^^
STEP 2/6

양파 1/4개는 채 썰어서 준비해 주고 어묵은 먹기 좋은 크기로 본인의 스타일에 따라 썰어 주세요 양파의 경우 저희는 야채를 잘 먹지 않아서 많이 넣지 않았는데 조금 더 넣어도 괜찮아요
STEP 3/6

넓은 프라이팬에 식용유 3큰술 두르고 썰어 놨던 마늘을 마늘향이 날 때까지 살짝 볶아준 후 불의 세기를 약불로 줄이고 고추장 1/2 큰술을 넣어 풀어주듯이 가볍게 볶아 줍니다
STEP 4/6

이어서 당근을 넣고 썰어 놓았던 어묵도 넣은 후 가볍게 볶아주고 채 썰어 놓았던 양파도 넣어 잘 볶아 주세요
STEP 5/6

굴소스 1큰술을 넣고 올리고당 2큰술 넣어 또 잘 볶아 주세요 양념이 골고루 잘 묻을 때까지 충분하게 볶아 줍니다
STEP 6/6

잘 볶아지면 센불로 가볍게 한번 휘릭 볶아주고 불을 꺼준 후 참기름 1/2 큰술 넣고 깨소금 솔솔 뿌려 마무리해주세요