어묵김치찌개 [어묵과 김치의 조합은 그야말로 밥도둑이죠! 칼칼한 국물맛과 맛있는 건더기의 콜라보!]
어묵은 부드럽고 감칠맛 좋은 식재료죠?
어묵으로 어떤 음식을 만들어도
기본적으로 맛있으니까
자주 구입하게 되네요.
오늘은 칼칼한 찌개요리를 끓여봤어요.
어묵과 맛있게 익은 김치 넣고
어묵김치찌개 만들었죠.
쌀뜨물 넣고 끓이니까
깊은 국물맛은 물론이고
어묵의 부드럽고 고소한 맛과
김치의 칼칼함을 극대화해 주네요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^
재료
- 기본재료
-
- 양념재료
-
노하우
조리순서
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STEP 1/9사각어묵 2장을 준비해 주시고요.
한입에 들어갈 수 있는 크기로
잘라주세요.
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STEP 2/9신김치 1컵, 김치국물 1/2컵을 준비해 주세요.
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STEP 3/9대파 1/2개, 양파 1/2개,
애호박 1/2개를
먹기 좋게 잘라주세요.
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STEP 4/9김치와 김치국물을 넣어주시고요.
설탕 1/2스푼 넣고
골고루 저으며 볶아주세요.
김치를 미리 볶으면
훨씬 더 깊은 국물맛을 낼 수 있어요.
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STEP 5/9김치가 투명하게 익기 시작하면
쌀뜨물 700ml를 넣어주세요.
보글보글 끓여주시고요.
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STEP 6/9국물이 끓으면
어묵 먼저 넣어주세요.
어묵은 푹 익을수록 부드러워지고
맛있는 맛이 우러나니까요.
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STEP 7/9어묵이 통통하게 익으면
다진마늘 1/2스푼 넣어주시고요.
양파, 대파, 애호박도 넣고
보글보글 끓여주세요.
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STEP 8/9고춧가루 1/2스푼, 국간장 1스푼,
꽃소금 1/4스푼
넣고 간을 해 주세요.
간을 보고 모자라는 간은
꽃소금으로 해 주시면 돼요.
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STEP 9/9부드럽고 감칠맛 좋은 어묵과
맛있게 익은 김치 넣고 끓인
어묵김치찌개가 완성됐어요.
쌀뜨물을 넣고 끓였는데요.
쌀뜨물을 넣으면
깊은 국물맛이 난다고 해서
김치찌개 끓일 때에는
쌀뜨물을 자주 이용해요.
칼칼한 김치찌개 덕분에
밥이 그냥 술술 넘어가네요.
맛있는 찌개 하나만 있으면
별다른 반찬이 필요없잖아요?
오늘도 어묵김치찌개 하나로
맛있게 한 끼 잘 먹었네요.
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