부드럽고 촉촉한 초코칩 쿠키 만들기
초코칩 쿠키에 우유를 곁들여 주면 좋아하는 딸아이를 위한 간식으로 부드럽고 촉촉한 초코칩 쿠키를 만들어보았어요.
6인분 이상 
2시간 이상 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/13초코칩 쿠키에 들어갈 재료를 소분했어요. 달걀과 버터는 만들기 1시간 전 실온에 꺼내 준비해 주세요.
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STEP 2/13호두는 적당한 크기로 잘게 다져주세요.
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STEP 3/13먼저 실온 상태의 버터를 가볍게 풀어줍니다.
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STEP 4/13풀어진 버터에 설탕과 소금을 넣고 거품기를 중속으로 놓고 1분간 휘핑해주세요.
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STEP 5/13달걀, 바닐라 익스트랙, 레몬즙을 넣고 중속으로 1분간 휘핑해주세요. 이때 오버 휘핑을 하면 쿠키가 옆으로 퍼져 모양이 이쁘지 않으니 주의하시고요.
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STEP 6/13중력분, 베이킹소다, 시나몬 파우더를 체로 쳐 주세요.
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STEP 7/13주걱으로 자르듯이 섞으며 날가루가 보이지 않을 정도로 섞어주세요.
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STEP 8/13반죽에 호두, 초코칩, 오트밀을 넣은 다음 골고루 섞어주세요.
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STEP 9/1350g 씩 덜어 둥근 모양을 만든 다음 유산지 위에 올려놓고 손으로 눌러 모양을 잡아주세요.
50~60g 반죽 크기로 초코칩 쿠키 26개가 만들어졌어요.
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STEP 10/13150도 예열한 오븐에 25분간 구워주세요.
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STEP 11/13오븐 사양에 따라 화력 세기가 다르므로 구움색을 봐가며 시간 조절을 해주세요.
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STEP 12/13뜨거운 상태의 구키를 만지면 부서지므로 한 김 식힌 다음 식힘망에 올려주세요.
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STEP 13/13촉촉하고 부드러운 초코칩 쿠키 완성입니다. 아이들은 우유에 곁들여 주고 어른들은 진한 커피와 함께하면 더 좋아요.
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