열무 얼갈이김치 담그는법 풋내나지 않게 맛있게 김치 담는법
열무가 싸서 담궜어요..
김장김치 먹다가 새 김치 먹으니 너무 맛있어요.
6인분 이상 
2시간 이상 
아무나 
한식을 위주로 요리하는 티라미슈입니다.
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/19열무는 뿌리를 칼로 긁어 깨끗이 다듬어 5cm 길이로 썰어 주세요.
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STEP 2/19굵은것은 반을 잘라 주세요.
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STEP 3/19얼갈이는 뿌리를 잘라내고 열무와 같은 길이로 썰어 주세요.
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STEP 4/19소쿠리에 담아 물을 한번 뿌려 주세요.
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STEP 5/19열무얼갈이를 밑에 깔고 소금 한주먹을
뿌리고 이렇게 반복해서 절여 주세요.
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STEP 6/19천일염으로 2시간 가량 절여 주세요.
중간에 한두번 위아래 뒤적여 주세요.
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STEP 7/19다 절여진 모습이예요.
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STEP 8/19흙이 나오지 않을때까지 살살 흔들어 씻어 주세요.
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STEP 9/19쪽파는 깨끗이 씻어 4등분으로 썰어 주세요.
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STEP 10/19양파는 채썰어 주세요.
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STEP 11/19열무얼갈이에 쪽파와 양파를 넣어 주세요.
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STEP 12/19물2컵을 붓고 찹쌀가루 1큰술을 풀어 끓여서 찹쌀풀을 만들어 식혀 주세요.
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STEP 13/19홍고추는 성글게 갈아 주세요.
곱게 갈면 안되구
거칠게 갈아 주세요.
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STEP 14/19새우젓과 찹쌀풀을 넣고 믹서기에 갈아 주세요.
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STEP 15/19새우젓갈은거,홍고추갈은거,마늘,생강,멸치액젓,설탕,고춧가루를 넣고 양념장을 만들어 주세요.
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STEP 16/19열무얼갈이에 양념장을 부어 살살 무쳐 주세요.
바락바락 주무르면 풋내가 나요.
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STEP 17/19마지막으로 통깨를 뿌려 마무리 해주면
완성이예요.
싱거우면 멸치액젓으로 간을 맞춰주세요.
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STEP 18/19통에 넣고 실온에 반나절 보관후 냉장고에 넣어 넣고 드세요.
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STEP 19/19금방 만들어 보리밥에 비벼 먹으니 꿀맛이예요.
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