콩나물밥

콩나물밥

콩나물밥은 늘 소고기와 함께 하자나요. 이번엔 특별하게 만들어 봤어요.

콩나물도 따로 삶아 더 아삭하게...

식구들이 너무 맛있다고 2공기씩 먹었답니다.

평범한 콩나물밥이 아니라 베트남식 돼지고기 바베큐와 함께 하는 콩나물밥입니다.

맛나게 드세요.

4인분

30분 이내

초급

뻔뻔한쿡

재료

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재료

돼지고기 양념

사이다
2컵 구매
후추
1작은술 구매
마늘
1큰술 구매
피쉬소스
1.5큰술 구매
꿀
1큰술 구매
오향가루
1/2작은술 구매

간장소스

다진 고수
3큰술 구매
간장
1/2컵 구매
참기름
2큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
참깨
2작은술 구매
마늘
1큰술 구매
설탕
2큰술 구매
다진 파
2큰술 구매

노하우

콩나물 손질법
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조리순서

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STEP 1/6

쌀을 깨끗히 씻은 후 쌀과 같은 양으로 물을 넣고 밥을 지어주세요.
STEP 2/6

돼지고기를 얇게 썰어 돼지고기 소스에 넣고 잠시 재워주세요.
STEP 3/6

파와 고수를 다져 주신 후 간장소스를 만들어 주세요.
STEP 4/6

돼지고기를 후라이팬에 넣고 양념이 고기에 모두 스며들때까지 볶아주세요.
양념 국물을 모두 넣고 바싹 졸여주세요. 거의 타기 직전까지..
그래야 고기가 훨씬 부드럽고 양념이 쏙 배어듭니다.
STEP 5/6

끓는 물에 씻어둔 콩나물을 넣고 7분간 삶아 찬물에 헹궈 물기를 제거해 주세요. 콩나물의 아삭함을 위해 찬물에 바로 헹구워 주세요.
혹시 콩나물이 너무 많으면 콩나물밥과 함께할 콩나물 국을 만드시면 되요.
STEP 6/6

본인 입맛에 따라 간장 소스를 넣고 비벼 드세요.

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