새우로 간단하게 맛있게! 감바스 알 아히요 만들기
감바스의 정식 이름은 '감바스 알 아히요'로 새우와 마늘을 올리브유에 튀기듯 끓여서 만드는 스페인 요리인데요,
간단하지만 맛이 좋아 파티나 안주요리로 인기가 많은 요리 중 하나 입니다
오늘은 감바스 알 아히요 맛있게 만드는 레시피를 알려드릴게요 :)
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/8마늘은 편으로 썰어주세요마늘 15알
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STEP 2/8방울토마토는 반으로 썰어주세요방울토마토 5개
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STEP 3/8이쑤시개를 사용해 새우 내장을 제거해주고, 새우 등 부분에 얕게 칼집을 내주세요새우 15마리조리 중 위험한 상황을 방지하기 위해 꼬리에 있는 물집은 꼭 터뜨려주시고, 새우의 물기를 닦아주세요
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STEP 4/8팬에 올리브 오일 1컵을 부어주세요올리브오일
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STEP 5/8올리브 오일에 준비해둔 마늘을 넣고 끓이듯 볶아주세요마늘약불
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STEP 6/8오일이 끓기 시작하면 페퍼론치노를 부셔서 넣어주세요페퍼론치노약불본인의 맵기 취향에 따라 페퍼론치노 양을 조절해주세요~
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STEP 7/8마늘이 노릇노릇해지면 손질한 새우와 방울토마토를 넣고 익혀주세요손질한 새우 15마리, 방울토마토 5알, 소금 적당히, 후추 적당히중불바질이나 파슬리 등의 향신료를 함께 넣어주면 감바스의 풍미가 더 살아나요
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STEP 8/8새우가 전체적으로 익은 색깔로 바뀔 때까지 익혀서 마무리합니다
- 마늘은 많이 넣을수록 풍미도 좋아지고 맛도 더 좋아져요! 취향에 따라 조절해보세요 :D
완성한 감바스는 바삭하게 구운 바게트와 함께 먹어도 좋고,
감바스를 먹고 남은 오일에 파스타 면을 넣어 볶아 오일 파스타로 먹어도 좋아요
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