Name: 두부참치감자고추장찌개
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 감자 5개; 참치캔 2개; 양파 1개; 대파 1개; 애호박 1/2개; 청양고추 2~3개; 두부 1모; 건표고버섯 1주먹; 다시육수 1팩; 고추장 2~3큰술; 다진마늘 1큰술; 국간장 3큰술; 설탕 1큰술; 후추가루 톡톡

<초간단찌개>두부참치감자고추장찌개

감자와 참치캔을 넣고 있는 채소와 버섯을 넣어서 얼큰하게 고추장찌개를 끓였어요

두부를 으깨서 추가해봤어요ㅎ

5인분

30분 이내

아무나

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재료

재료

양념

고추장
2~3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
국간장
3큰술 구매
설탕
1큰술 구매
후추가루
톡톡 구매

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
청양고추 보관법
두부 보관법
건표고버섯 손질법
다시마육수 손질법
고추장 조리법
국간장 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

냄비 물 절반을 넣어서 다시육수1개를 넣고 10분간 펄펄 끓여주세요
STEP 2/11

감자는 컵질을 벗겨서 나박하게 썰어주신후 찬물에서 2번을 씻어주세요
STEP 3/11

애혹박반개를 나박하게 썰어주세요
STEP 4/11

양파는 감자와 비슷한크기로 썰어주고 청양고추는 크게 쫑쫑썰어서 준비해주세요
STEP 5/11

참치캔을 기름을 빼서 준비해주세요
STEP 6/11

두부는 손으로 대충으깨어 준비해주세요
STEP 7/11

끓여진 육수에 고추장을 풀어주시고 감자를 넣어서 한소큼 끓여주세요
STEP 8/11

애호박,양파,청양고추를 넣고 기름을 뺀 참치도 넣어주세요
STEP 9/11

말린 표고버섯도 넣고 다진마늘과 국간장,설탕을 넣어서 국물의 간을 해주세요
10분간 펄펄 끓여주세요
*후추가루 취향껏 조절하세요
고추장찌개는 살짝 단맛이 나는게 좋아서 설탕을 추가했지만 싫으시분께서는 빼셔도 무방하세요
STEP 10/11

대파자른것과 두부으깬것을 넣고 5~8분정도 더 끓여내시면 완성이네요
STEP 11/11

저희집 아이들은 잡탕찌개라고 불르기도 하는 저희집만의 찌개라고 할수있지만 흰쌀밥에 올려서 쓱쓱 비벼먹으면 완전 꿀맛이라서 잘먹네요ㅎ
무엇보다 찌개에 모두 들어있어 따로 반찬이 필요없는게 장점인 찌개이기도 하네요ㅎㅎ