애호박가지무침
애호박구이를 하는것도 좋지만 요즘 농산물중에 가지가 너무 좋아서 함께 구워서 무침으로 하면 맛있겠다 생각이 들어서 만들게 된 요리입니다.
4인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 애호박가지무침 양념장
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조리순서
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STEP 1/10애호박 가지무침을 만들었습니다.
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STEP 2/10요즘 제철인 가지와 호박을 준비합니다.
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STEP 3/10애호박은 사선으로 썰어서 기름없이 약불을 이용해서 앞뒤로 구워주세요.
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STEP 4/10가지는 사선으로 썰어서 기름없이 약불을 이용해서 앞뒤로 구워주세요.
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STEP 5/10양념장을 만들어 주세요.
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STEP 6/10다진마늘,대파,진간장,고춧가루,통깨를 넣어서 섞어주세요.
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STEP 7/10구워낸 애호박과 가지를 넣어서 양념장과 조물조물 버무려주세요.
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STEP 8/10양념장이 잘 베이도록 합니다.
참기름을 넣어서 한번더 버무려 주세요.
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STEP 9/10예쁜 접시에 담아주세요.
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STEP 10/10애호박을 좋아하는 남편과 가지를 좋아하는 아이들을 위한 밑반찬 애호박가지무침이 완성이 되었습니다.
- 기름을 두르지 않고 애호박과 가지를 구워주기 때문에 불조절이 가장 중요합니다. 애호박은 너무 두툼하지 않도록 적당히 썰어주세요.
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