밥 없은 달걀 갈매기살 두릅 김밥 도시락
봄에 만 먹을 수있는 두릅으로 도시락을 만들었습니다
탄수화물을 줄이기 위해
밥 대신 달걀을 넣어 단백질 듬뿍 영양 도시락입니다
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
- 소스
-
- 양념
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/9*두릅은 끓은 물에 약간을 천일염을 넣고 데쳐 주세요
(30~40초 정도)
*두릅은 연한 것을 사용합니다
*찬물에 헹군 후
껍질을 떼어 내고 물기를 꼭 짜고 *고운소금과 참기름으로 버무려 밑간을 해 줍니다
-
STEP 2/9*오이 반개는 길이로 4등분으로 썰은 후 씨부분을 제거 해주고 *고운소금 2 꼬집과 설탕 1 작은술을 고루 뿌려 30분 정도 재워 줍니다
*물기를 키친타올로 닦아 줍니다
-
STEP 3/9*당근은 채 썰고, 고운소금 1꼬집을 넣고 (10분 정도) 재운 후 물기를 꼭 짜고
*팬에 식용유 약간 두르고 살짝 볶아 줍니다
-
STEP 4/9갈매기살은 기름을 떼어 내고
-
STEP 5/9*앞 뒤로 잔 칼집을 넣어 준 후 *마늘소금 1/2 작은술과 청주 1큰술,참기름 후추 를 약간 뿌려 재워 줍니다
*팬에 노릇하게 구워 줍니다
-
STEP 6/9*달걀에 고운소금 1~2 꼬집을 넣고 고루 풀어 준 후 *팬에 식용유를 바르고, 달걀물을 넣어 얇게 지단을 붙인 후 채 썰어 줍니다 (중약불)
-
STEP 7/9*김발 위에 김을 놓고 밥 대신 달걀채를 펴 주고 *그 위에 갈매기살 오이, 두릅, 당근을 올리고 말아 줍니다.
*김 끝 부분에 물을 바르고 말으면 잘 붙습니다
-
STEP 8/9적당한 크기로 썰어 도시락에 담아 줍니다
-
STEP 9/9*케찹과 허니머스터드,연겨자를 넣고 고루 저어 줍니다
*소스에 콕 찍어 먹으면 또 다른 맛있는 맛입니다
- *두릅은 크기에 따라 양을 조절합니다
중간 크기는 김밥 한줄에 2~3개가 필요합니다
*마늘소금이 없으면 고운소금으로 대체 가능합니다
*갈매기살은 질기지 않게 잔칼집을 넣고 구워 주세요.
*오이나 두릅, 당근은 김밥을 말기 전에 꼭 물기를 제거하고 말아야 터지지 않습니다
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,