시금치 나물 무침..밑반찬으로 딱이야~
로컬푸드 갔다가 시금치 한단 싸길래 사다가 밑반찬 만들었어요~
4인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/8로컬에서 사온 시금치 한단..
실하니 좋더라구요
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STEP 2/8꼭지 살려서 뿌리만 제거합니다
아니면 하나하나 떨어지게 손질하셔도 되구요
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STEP 3/8흙 털어지라고 찬물에 담가둡니다
10분정도..
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STEP 4/8그 다음 웍에 물 담고 끓여주고요
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STEP 5/8소금 1큰술 넣고 시금치 데쳐줍니다
푸릇해지면 건져내주세요
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STEP 6/8다시 찬물에 담가 헹궈냅니다
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STEP 7/8이제 물기 꼭 짜주는데..
너무 꽉 짜지 말고 물기가 어느정도 있게끔 짜내야 뻣뻣하지 않고 부드럽게 먹을 수 있어요
그 다음 네등분으로 칼집을 내 잘라줍니다.
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STEP 8/8참치액 1큰술, 맛소금 조금, 다진마늘 1티스푼, 참기름 1큰술, 통깨 1작은술 넣고
조물조물 무쳐줍니다
먹어봐서 싱거우면 맛소금 조금 더 넣어주면 됩니다.
그럼 시금치 나물 무침 완성입니다.
- 맛소금 대신 된장이나 그냥 소금으로 무쳐도 맛있어요
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