봄소풍 도시락/ 한그릇요리 초간단 삼색 소보로덮밥 만들기
별다른 재료가 들어가진 않지만 3가지의 색감이 더해져 눈으로 먼저 먹는 재미가 있는 삼색 소보로덮밥입니다.
여기다 계란과 햄을 찍기 틀로 찍어 봄꽃처럼 표현해 보았어요.
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노하우
조리순서
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STEP 1/8먼저 소고기 다짐육 130g에 양념 재료인 간장 2t, 설탕 1t, 맛술 1스푼, 후추 약간을 넣고 밑간을 해주세요.
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STEP 2/8센 불에서 달달 볶아주세요.
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STEP 3/8오이는 얇게 슬라이스를 하고 4등분으로 썰어주세요.
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STEP 4/8소금 조금을 넣고 10분 절여주세요.
10분 후 키친타월을 이용해 물기를 꾹 짜서 준비해 줍니다.
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STEP 5/8계란 2개는 잘 풀어주고 소금 한 꼬집과 우유 1스푼을 넣어주세요.
기름을 두른 팬에서 휘저어가며 스크램블 해주세요.
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STEP 6/8밥에 참기름, 통깨를 솔솔 뿌려 섞어 주고 그릇에 평평하게 깔아주세요.
재료에 간을 하였기에 밥에 따로 밑간은 하지 않았어요.
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STEP 7/8그리고 볶은 고기, 절인 오이, 계란을 나란히 담아주세요.
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STEP 8/8계란 지단, 햄으로 꽃 모양 틀로 찍어서 올려주면 최종 완성이 돼요.
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