Name: 돼지고기볶음, 돼지고기 채소볶음
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 목살 300g; 양파 1/2개; 대파 1/2대; 청경채 2줄기; 다진마늘 1Ts; 식용유 3Ts; 진간장 1Ts; 맛술 2Ts; 춘장 1Ts; 고추장 1Ts; 설탕 1Ts; 물 1/2C; 참기름 1/2Ts; 통깨 1/2Ts

돼지고기볶음, 돼지고기 채소볶음

TV 알토란 시청하다 돼지고기 삼겹살 채소뽂음

만드는 것을 보고,목살과 냉장고에 있는 청경채를 활용하여

목살 채소볶음을 만들어 봅니다.

2인분

20분 이내

중급

이태원단발여사

[더보기] 홈쿠킹,홈베이킹을 좋아하여,쉽게 만들며 다양하게 만들어 먹기를 좋아하는 주부쉐프입니다.

재료

계량법 안내

재료

목살
300g 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2대 구매
청경채
2줄기 구매

볶음 양념

소스

추가 양념

참기름
1/2Ts 구매
통깨
1/2Ts 구매

노하우

양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청경채 손질법
청경채 보관법
다진마늘 보관법
식용유 조리법
진간장 조리법
맛술 조리법
고추장 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

양파 1/2은 반으로 자른 후에 다시
어슷썰기를 해 주세요.
양파1/2
칼 , 도마
어슷썰기 해 주세요.
STEP 2/11

대파1/2대는 어슷썰기,청경채 2은 한 장씩 뜯은 후에,반 으로 잘라 주세요.
대파,청경채
탈 , 도마 , 접시
STEP 3/11

조림 양념장 재료를 골고루 섞어 주세요.
(춘장1Ts,고추장1Ts,설탕1Ts,물 1/2C
(100ml)
조림양념장 재료
그릇 , 계랼 밥스푼
골고루 섞어 주세요.
STEP 4/11

구이용 돼지고기 목살 300g은 후추를
톡톡 뿌린 후에 먹기 좋게 3cm크기로
잘라 주세요.
(삼겹살 사용 가능)
돼지고기 목살,후추
칼 , 도마
먹기좋게 잘라 주세요.
STEP 5/11

센불/프라이팬에 기름을 다루지 않고 앞 뒤로 겉면만 바싹 익혀 주세요.
목살
프라이팬
센불
겉면만 익혀 주세요.
STEP 6/11

키친 타올을 두른 접시에 구운 목살을
담아 주세요.
목살 겉면 익힌것
접시 , 키친타올
STEP 7/11

중불/프라이팬에 식용유 3Ts을 두른 후에,
다진마늘1Ts과 썰어놓은 대파를 넣어서
30초 정도 볶아서 마늘 파기름을 만들어
주세요.
식용유,다진마늘,썰은 대파
프라이팬
중불
살짝 볶아 주세요.
STEP 8/11

이어서 진간장1Ts,맛술2Ts을 넣은 후에
양파 썬 것을 넣어서 2분 가량 볶아 주세요.
진간장,맛술,양파
프라이팬
중불
골고루 저어가며 볶아 주세요.
STEP 9/11

이어서 준비해 둔 조림 양념장 소스를
넣어 주세요.
조림용으로 소스 섞은것
프라이팬
중불
STEP 10/11

살짝 구워둔 목살을 넣어서 국물이 졸아들 때 까지 볶아 주세요.
구운 목살
프라이팬
중불
STEP 11/11

국물이 거의 없어 지면 청경채,참기름1/2Ts,통깨 1/2Ts을 넣어서 뒤적이고
불은 끈 후에 접시에 담아내면,
맛있는 돼지고기 채소볶음이 완성 되었네요.
목살 채소볶음
접시
가지런히 담아 주세요.