간단한 밑반찬종류 감태 콩나물무침
요즘 날씨에 제철 재료로 만드는 요리라든가
밑반찬을 만들어 놓고 먹고 싶은데
자꾸 꽤가 나네요
그래서 먹기 편한 식재료를 찾게 되는 것 같아요
봄철 건강 챙기기 좋은 감태 그냥 먹어도 맛있는 생감태는 콩나물과 무쳤어요
아삭한 콩나물과 부드러운 감태가 어우러진 콩나물무침
4인분 
10분 이내 
아무나 
재료
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조리순서
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STEP 1/7감태는 해조류의 한 종류로 추운 겨울 해풍을 맞으면서
청정 갯벌에서 자연적으로 나고 까다로운 성장 조건 때문에
양식이 불가능해 100% 자연산이라고 합니다
자연산일라 더 귀한 감태 시원하고 단맛이 나며
감칠맛 나는 쌉싸름하고 담백한 맛의 감태
입안에서 살살 녹는듯하며 식감이 살아있는 감태입니다
구운 감태는 바로 달래 간장 올려 먹으면 밥 한 그릇 뚝딱한답니다
생감태도 양념장 올려 먹어도 되지만 저는 콩나물과 무쳐보았어요
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STEP 2/7콩나물에 굵은소금을 넣고 물 1컵을 넣어 삶아줍니다
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STEP 3/7감태에 물을 1컵 넣고 물에 적셔준 다음 물기를 꼭 짜줍니다
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STEP 4/7삶은 콩나물과 생감태를 넣고 국간장 대신 참치 액을 넣고
다진 마늘을 넣어줍니다
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STEP 5/7통깨와 고춧가루 참기름을 넣어줍니다
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STEP 6/7조물조물 무쳐주면 #감태콩나물무침 완성입니다
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STEP 7/7완성 접시에 담은 후 통깨 솔솔 뿌려줍니다
콩나물의 아삭함과 감태의 향긋하고 부드러운 식감이 어우러져
너무 맛있는 가정식 반찬입니다
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