백종원 소고기미역국 [미역국에는 소고기를 넣어야 제맛이죠! 영양 듬뿍 백종원표 소고기미역국!]
미역에는 영양도 많고
미역 특유의 바다향도 넘 좋죠?
미역의 풍미를 제대로 느낄 수 있는 요리는
미역국인 것 같아요.
미역국도 여러가지가 있지만,
소고기 넣은 미역국은
고소한 맛이 일품이죠.
게다가 영양까지 듬뿍이니
자주 만들게 되네요.
오늘은 백종원표 미역국 끓였어요.
평소에 제가 끓이던 방식과는
좀 다른 방식인데요.
국간장과 액젓으로 간을 해서
더 깊은 국물맛이 느껴지네요.
4인분 
30분 이내 
아무나 
건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^
재료
- 기본 재료
-
- 양념재료
-
조리순서
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STEP 1/6자른 미역 1/3컵을 준비해 주시고요.
물을 넣고 불려주세요.
불린 미역은 깨끗하게 씻어서
물기를 빼 주세요.
-
STEP 2/6
참기름 2스푼을 넣어주시고요.
소고기 1/2컵을 넣어주세요.
중약불로 맞춘 후
소고기를 볶아주세요.
-
STEP 3/6소고기가 익기 시작하면
미역도 넣어주세요.
미역과 소고기를 함께 볶아주시고요.
국간장 1스푼을 넣고
간을 하면서 볶아주세요.
백종원님이 말씀하시길,
이렇게 소고기와 미역에 밑간을 하면
더 맛있는 미역국을 만들 수 있대요.
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STEP 4/6물 7컵을 넣어주시고요.
다진마늘 1스푼도 넣어주세요.
그리고 한소끔 끓여주세요.
-
STEP 5/6미역국을 충분히 끓인 후
간을 해 주세요.
국간장 2스푼, 액젓 1.5스푼
넣고 잠시만 더 끓여주세요.
-
STEP 6/6소고기 넣고 보글보글 끓여
깊은 국물맛이 일품인
소고기 미역국이 완성됐어요.
백종원님 레시피 따라서
만들어 봤는데요.
평소 끓이는 방식과는 달라서 그런지
색다른 맛을 느낄 수 있어서 좋네요.
국간장과 액젓만으로
간을 한 미역국이라니!
백쌤이 말씀하시길
국간장과 액젓의 만남은
맛의 시너지를 올려준다고 하시더라고요.
그래서 그런지
훨씬 더 깊은 국물맛이 나네요.
소고기의 영양까지 들어있는
소고기 미역국!
정말 맛있네요.
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