가자미조림 [매콤한 간장소스로 맛을 낸 가자미요리! 두툼한 살 툭 떼서 밥 위에 올려먹으면 밥도둑이 따로 없죠!]
가자미는 비린내가 적고
담백한 맛이 특징이죠.
매콤한 간장양념 넣고 조림을 만들었더니,
남편이 맛있다며 잘 먹네요.
담백하고 매콤해서 밥을 부르는 맛이라고 할까요?
2인분 
30분 이내 
아무나 
건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^
재료
계량법 안내
- 기본재료
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- 양념재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/9이미 손질된 가자미라서
깨끗하게 씻기만 하면 되는데요.
깨끗한 물에 씻어서
물기를 어느정도 제거해 주시고요.
양념이 잘 배도록
사선으로 몇 번 칼집을 내 주세요.
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STEP 2/9무 10cm를 준비해 주시고요.
한입 크기로 썰어주세요.
무를 듬뿍 넣으면
국물맛도 좋고
무 건져먹는 맛도 좋죠.
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STEP 3/9대파 1/2개, 양파 1/2개
홍고추1개, 청고추 1개
먹기 좋게 잘라주세요.
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STEP 4/9고춧가루 2스푼, 진간장 10스푼, 맛술 2스푼,
설탕 1스푼, 참기름 1스푼, 깨 1/2스푼
이렇게 넣고 골고루 섞어주시면 돼요.
-
STEP 5/9조림을 할 냄비에
무를 먼저 깔아주세요.
물 300ml를 넣어주시고요.
가자미 2마리를 포개서 올려주세요.
양념장도 끼얹어 주시고요.
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STEP 6/9무와 가자미가 익을 때까지
조금 끓여 준 후
다진마늘 1스푼, 양파, 대파를
올려주세요.
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STEP 7/9무와 가자미가 푹 익도록
뚜껑을 덮어서 익혀주세요.
뚜껑을 덮고 불은 중약불로 해서
익는 상태를 확인하면서
익혀주시면 돼요.
가자미가 어느정도 익으면
뚜껑을 열고
국물을 끼얹으며 익혀주시고요.
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STEP 8/9
모든 재료가 다 익으면
마지막으로 고추를 넣어주세요.
국물을 끼얹으며
고추의 숨이 죽을 때까지만
잠시 더 졸인 후 불을 꺼주세요.
-
STEP 9/9비린내 적고 담백한 가자미에
무와 채소 넣고
매콤한 간장양념으로 졸여 낸
가자미조림이 완성됐어요.
살이 두툼해한 가자미살
톡 떼서 밥이랑 같이 먹으니
정말 맛있네요.
갓 지은 밥에 국물 끼얹어서
비빈 후에 두툼한 가자미살 올려서
한입에 쏘옥~!!
무를 듬뿍 넣었더니
국물도 달큰하니 깔끔하고요.
가자미살 톡 떼서
달큰한 국물에 흠뻑 적셔 먹으니
정말 맛있네요.
생선요리를 즐겨 하는 편은 아니지만,
비린내 적은 가자미요리는
제법 자주 만드는 편이에요.
여러분도 만들어 보시면 좋겠네요.^^
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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클랑리뷰별점가자미 레시피 참고 잘했습니다. 매콤한걸 좋아해 서 마지막에 고추가루 1스푼 추가했더니 색이 좋네요. 덕분에 맛있게 잘 완성했습니다.2023.01.05 19:10 -
간봐요~리뷰별점아주 맛나게 잘 만들었어요 남편 퇴근하면 좋아할 것 같아요 감사합니다~♡2022.05.02 17:37
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