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꽈리고추 간장조림 꽈리고추멸치간장볶음
초록색과 아삭임이 살아있는, 꽈리고추 멸치 간장 볶음,조림을 만들어 봅니다.
4인분 20분 이내 중급
이태원단발여사홈쿠킹,홈베이킹을 좋아하여,쉽게 만들며 다양하게 만들어 먹기를 좋아하는 주부쉐프입니다.
재료
조림 양념
기타
노하우 영상
  • 멸치 손질법
  • 다진마늘 보관법
  • 진간장 조리법
  • 설탕 조리법
  • 올리고당 조리법
  • 포도씨유 조리법
조리순서
쿡팁
1. 꽈리고추는 농약성분이 묻어 있으니,식초물에

담궜다가 깨끗이 씻어서 사용 하세요.

2.멸치는 따로 볶아서 채에 식혀 주세요.

3.물을 넣지않고 간장 양념에 꽈리고추를 볶듯이

조려 주세요.

4.국물이 거의 없을 때 멸치를 넣어서 섞어 주세요.
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