콩나물밥 양념간장 | 비빔간장 양념장
콩나물밥에 안성맞춤 맛있는 양념간장 만들어서 비벼먹으면 다른반찬이 필요없습니다~
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념간장
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조리순서
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STEP 1/4콩나물 비빔밥을 부드럽게 푹익혀서 먹고 싶으면 밥할때 같이 넣고요, 아삭아삭한 식감이 좋으면 찜기에 뚜껑을 덮고 익힙니다.
저는 굵은 콩나물을 사용하여서, 가스불을 키고 20분익힌후, 뜸을 들였습니다.
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STEP 2/4콩나물이 익는동안 양념간장을 만들기 위해 쪽파를 작게 다집니다. 쪽파는 많이 넣을수록 맛있습니다.
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STEP 3/4깨는 갈아서 넣으면 더 맛있습니다.
진간장 5큰술, 올리고당 2큰술, 고춧가루와 갈은참깨 , 다진마늘 반큰술, 다진쪽파 듬뿍 넣고, 올리고당이 녹게 섞어주세요.
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STEP 4/4밥위에 콩나물을 밥양과 비슷하게 듬뿍 넣고 양념간장 올린 후 참기름을 뿌립니다.
- 밥의 양에 따라 양념간장이 사용되므로 넉넉히 만들어요~
위의 콩나물양은 1.5인분 정도됩니다.
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