집에서 불맛을 느끼고 싶은가! 불맛 짬뽕라면

집에서 불맛을 느끼고 싶은가! 불맛 짬뽕라면

특별한 라면 레시피 또 가져왔어요. 백종원님 레시피

이 밑에 재료들이 없다면 짬뽕을 생각해서 이 야채와 어울리겠다 싶은건 다 넣으셔도 됩니다. 냉장고 털기(비우기)에 아주 좋아요. 그리고 돼지고기는 아무거나 상관없는데 뒷다리살도 가능해요.

2인분

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조리순서

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STEP 1/19

양파를 채썰어주세요.
사이즈에 따라 1/2개에서 1개 사용하시면 되고 다른 재료를 많이 넣지 않으신다면 양파를 늘리세요.
STEP 2/19

애호박 1/2개를 반으로 썰어 반달모양으로 썰어주세요.
STEP 3/19

양배추도 썰어주고 돼지고기도 먹을 크기로 썰어주세요. (저는 앞다리살 불고기용이 있어 그걸 사용했어요)
STEP 4/19

대파를 반으로 썰어 3등분 해주세요.
STEP 5/19

팬에 식용유 4T 넣고
STEP 6/19

돼지고기 1컵을 넣어 볶아주세요.
STEP 7/19

고기가 반쯤 익으면 대파를 넣고 파기름도 같이 내요.
STEP 8/19

파향이 쑥 올라오면 양파를 넣고 볶아요.
STEP 9/19

양파는 오래 볶을 수록 맛있어요. 타지 않는다면 오래 볶아주세요.
STEP 10/19

양파가 익었다 싶으면 애호박을 넣고 볶아요.
STEP 11/19

저는 표고버섯이 있어 같이 넣어줬어요. 팽이나 다른 버섯류들도 넣어주셔도 좋아요.
STEP 12/19

진간장 2T를 넣고 끓인다음 같이 야채들과 버무리면서 볶아주세요. 불향을 입혀줍니다. (간장의 풍미와 함께)
STEP 13/19

집중! 고춧가루 넣을게요. 고춧가루는 넣고나서 수분을 먹으면서 타기 쉬우니까 얼른 물 넣을 준비 바로 해주세요.
STEP 14/19

고춧가루 4T넣고 얼른 볶아주세요.
STEP 15/19

물은 총 1.2L 넣었어요. 보통 라면에 들어가는 물보다 조금 더 넣어야 해요.
STEP 16/19

소고기다시다 1T를 넣어주세요.
다시다가 없다면 치킨스톡 넣어도 됩니다.
STEP 17/19

라면스프를 2개 다 넣으라해서 넣었는데 제입맛엔 조금 짰어요. 1개만 넣으셔도 될것같아요.
간 맞춰서 양 조절해주세요.
STEP 18/19

끓어오르면 면 2개를 다 넣어요.
STEP 19/19

계란을 넣으면 더 맛있을거라고 하는데 저는 우선 넣지 않았어요. 혹시 넣으실거면 면 어느정도 익었을 때 지금 넣어주세요.

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