생선미역국
제주에서는 특별한날 참돔을 이용해서 미역국을 많이 끓여 먹어요~ 산후조리 음식으로도 사랑 받고 있지요. 생각보다 너무 간단해서 애들 먹이기에도 좋답니다~!
4인분 
60분 이내 
아무나 
조리순서
-
STEP 1/4도미는 큰놈으로 한마리면 충분한데 집에 잔게 들어와서 저는 작은거 세마리
-
STEP 2/4손질한 생선을 깨끗이 씻고 물을 붓습니다. 보통은 잠기는 정도보다 조금더라고 생각하면 좋아요. 청주 혹은 소주 혹은 맛술을 넣고 팔팔 끓여주세요
-
STEP 3/430분 정도 팔팔 삶고나면 뽀얗게 국물이 나와요~ 건더기를 다 건져내시고 비닐장갑 끼고 살을 발라내주세요~
-
STEP 4/4발라낸 살 넣고 팔팔 끓이세요. 잘게썬 미역 넣으시고 양념 넣으시고 끓이면 끝!! 모자란 간은 소금으로 대체
- 살만 발라내야 해서 도미는 큰거를 추천해요. 잔가시가 있을수 있으니까요.
불린미역도 좋지만 저희는 바다가 근처라 생미역을 사용하는데 생미역이 조금더 되직하게 제주스럽게 잘나와요
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,