<어린이반찬>곤약볼소세지메추리알장조림!
메추리알,소세지(프랑크),곤약볼을 섞어서 장조림을 만들어봤어요
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/8곤약볼(둥근곤약)을 판매해요 일반시중마트에는 판매하지 않아요 장*고라는 마트에서 판매를 하더라고요ㅎ
일반곤약을 깍두기모양으로 썰어서 조리하셔도 되세요
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STEP 2/8삶은 메추리알을 1번을 씻어 물기를 빼주세요
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STEP 3/8곤약볼은 펄펄 끓는물에 식초를 조금 넣고 1분간 살짝 데쳐서 찬물에서 샤워한번 씻켜준후 물기를 빼주세요
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STEP 4/8굵은 프랑크소시지를 준비후에 곤약볼크기만큼 잘라주세요
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STEP 5/8양념을 모두 넣어서 양념장을 만들어주세요
저는 짠맛이 덜한 다시마간장을 이용했어요
*단맛은 개인취향껏 조절하세요
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STEP 6/8냄비에 삶은메추리알과 곤약볼을 넣고 월계수잎,대파,청양고추는 절반씩 잘라서 올려주시고
물2컵(400ml)를 부어주시고 양념장을 넣어서 15분간 센불에서 조려주세요
중간중간에 한번씩 섞어주세요
*칼칼한맛이 싫으시면 청양고추를 빼세요
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STEP 7/8간장양념물이 1/3양만큼 남았을때 자른 소세지를 넣어 잘 섞어주시면서 추가로 5분을 조려주시면 되세요
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STEP 8/8마무리로 참기름,통깨를 뿌려주신후 섞어주시면 완성이네요
- 곤약은 특유의 냄새가 나므로 펄펄 끓는물에 식초를 조금만 넣고 데쳐낸후 조리하시면 되세요
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