Name: 감자비엔나 조림
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자 3개; 비엔나소시지 10개; 양파 1/2개; 후추 톡톡; 통깨 약간; 식용유 적당량; 물 1/2종이컵; 진간장 2수저; 굴소스 1수저; 올리고당 1수저; 설탕 1/2수저; 맛술 1수저; 다진 마늘 1/2수저; 참기름 1수저

감자비엔나 조림

양념이 잘 베인 포슬포슬한 감자를 밥에 으깨서 먹어도 맛있고 단짠한 비엔나소시지를 밥에 같이 먹어도 맛있어서 간단한 밥반찬으로 좋아요.

2인분

30분 이내

아무나

썬쿡♡

[더보기] 먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

재료

재료

감자
3개 구매
비엔나소시지
10개 구매
양파
1/2개 구매
후추
톡톡 구매
통깨
약간 구매
식용유
적당량 구매
물
1/2종이컵 구매

양념

진간장
2수저 구매
굴소스
1수저 구매
올리고당
1수저 구매
설탕
1/2수저 구매
맛술
1수저 구매
다진 마늘
1/2수저 구매
참기름
1수저 구매

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
비엔나소세지 손질법
양파 손질법
양파 보관법
식용유 조리법
진간장 조리법
올리고당 조리법
설탕 조리법
맛술 조리법
다진마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/16

감자는 깨끗이 씻어서 껍질을 벗겨 준 뒤 깍둑 썰어 줍니다.
STEP 2/16

양파도 적당한 크기로 썰어주세요.
STEP 3/16

썰어둔 감자는 물에 10분 정도 담가서 전분을 제거해 주세요.
STEP 4/16

10분 정도 후에 물에 여러 번 헹궈서 체로 건져주세요. 물기를 최대한 빼 줍니다.
감자를 헹굴 때 더이상 뿌연 물이 나오지 않을 때까지 헹궈주면 돼요.
STEP 5/16

비엔나소시지는 뜨거운 물을 앞뒤로 서너번 끼얹어서 기름기를 제거해 줍니다.
끓는 물에 살짝 데쳐 주셔도 좋아요.
STEP 6/16

비엔나소시지에 사선으로 칼집을 내주세요.
STEP 7/16

분량의 양념을 넣고 잘 섞어주세요.
STEP 8/16

달군 팬에 식용유를 두르고 썰어둔 감자를 넣고 중불에 3분 정도 볶아주세요.
기름으로 감자를 코팅한다는 느낌으로 볶아주시면 되는데 이렇게 감자를 한번 볶아서 양념을 넣고 졸이면 감자가 으깨지거나 부서지지 않아요.
STEP 9/16

여기에 썰어둔 양파를 넣고 1분 정도 볶아줍니다.
STEP 10/16

비엔나소시지를 넣고 전체적으로 후추를 한번 뿌려준 다음 1분 정도 볶아주세요.
STEP 11/16

섞어둔 양념장과 물 종이컵 1/2컵 정도를 넣고 잘 섞어주세요.
STEP 12/16

뚜껑을 덮고 중불에 5분 정도 끓여주세요.
뚜껑을 덮고 끓여주게 되면 감자가 속까지 잘 익어요.
STEP 13/16

약 5분 뒤 뚜껑을 열고 불을 중약불로 줄여서 수저로 국물을 끼얹어가며 졸여주세요.
STEP 14/16

국물이 자작할 정도로 졸여줍니다.
STEP 15/16

마지막에 통깨를 뿌려 주세요.
STEP 16/16

완성입니다.