대패삼겹살 요리 백종원 콩나물불고기 레시피
백종원 콩나물불고기 레시피를 참고해 만들어 봤어요~ 별다른 반찬 없이도 든든하게 먹을 수 있어서 저녁 메뉴로도 딱인 콩나물불고기 레시피 알려드릴게요 :)
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/12콩나물은 누렇게 된 부분을 떼어내고 흐르는 물에 깨끗이 세척해 체에 받쳐 물기를 빼줍니다.
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STEP 2/12양파와 당근은 채 썰어 준비해 줍니다.
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STEP 3/12청고추(청양고추)는 어슷 썰어서 준비하고 대파는 반으로 길게 잘라 양파와 당근 크기와 비슷하게 썰어줍니다.
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STEP 4/12깻잎은 대파와 마찬가지로 반으로 자른 뒤 너무 얇지 않게 썰어주고 뭉쳐있는 깻잎을 분리해 줍니다.
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STEP 5/12그릇에 기재된 재료를 넣고 골고루 섞어 양념장을 만들어 줍니다.고추장 2T, 굵은 고춧가루 2T, 맛술 2T, 진간장 2T, 설탕 1T, 다진마늘 1T
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STEP 6/12전골 냄비나 넓은 팬에 콩나물을 깔아줍니다.
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STEP 7/12그 위로 대패삼겹살과 양파, 대파, 청고추를 올려줍니다.
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STEP 8/12깻잎을 뭉치치 않게 흩트리면서 넣어주고 양념장을 올려줍니다.
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STEP 9/12중약불로 켜준 뒤 팬을 올리고 물이 생길 때까지 기다립니다.
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STEP 10/12자작하게 물이 생기고 나면 센불로 올려준 뒤 재료들이 골고루 익을 수 있도록 집개와 뒤집개를 이용해 위 아래로 뒤적여 줍니다.
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STEP 11/12대패삼겹살이 익고 나면 후추와 통깨를 뿌린 뒤 불을 끕니다.
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STEP 12/12준비된 그릇에 담아주면 콩나물불고기가 완성됩니다.
- 콩나물의 아삭한 식감을 위해 센불에서 대패삼겹살을 빠르게 익혀주세요 :)
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