황태김치콩나물국~해장국으로 굿!!!
얼큰하면서도 시원하면서도 개운한 이맛은?
바로 잘마른 황태와 콩나물과 김치의 조합이네요
정말이지 해장국으로 따봉!!! 입니다~^^
5인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/103L냄비에 절반의 물을 붓고 다시육수1팩을 넣어서 펄펄 10분간 끓여주세요
*저희집 다시육수팩에는 고추씨가 들어가져 있어요
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STEP 2/10콩나물을 깨끗하게 씻어주세요
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STEP 3/10황태채(북어채)를 미지근한물에 담구어서 살짝 불려주신후 남아있는 잔가시를 제거한후 먹기좋은 크기로 잘라주세요
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STEP 4/10묵은지도 씻어 먹기좋은 크기로 잘라주세요
*일반김치는 김치소만 털어내고 그냥잘라서 준비해주세요
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STEP 5/10청양고추,대파는 어슷하게 썰어주세요
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STEP 6/1010분간 끓여진 육수에 황태채를 넣어주시고
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STEP 7/10김치를 넣어주세요
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STEP 8/10고추가루,다진마늘,자른청양고추를 넣어서 한소큼 끓여주세요
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STEP 9/10콩나물과 자른대파를 넣어 주시고 5~7분을 추가로 펄펄 끓여주세요
최종적으로 국물의 간을 보시고 싱거우시면 소금이나 국간장을 넣어주시면 되세요
*처음부터 간은 하지마세요
김치에서 짠맛이 우러나오니까요 마지막에 간을 보시고 부족하시면 추가하시면 되세요
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STEP 10/10얼큰하면서도 시원하면서도 개운까지한 아침국이나 해장국으로 좋은 황태김치콩나물국이 완성이 되었네요ㅎ
- 저희집김치는 2년이 넘은 묵은지여서 씻어 다시양념했지만 그냥 김치는 넣으실경우 고추가루는 빼셔도 되세요
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